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接下來將開展“尋味順德”認(rèn)證（風(fēng)味小吃）、“尋味順德”認(rèn)證（預(yù)制菜）的認(rèn)證評選

珠江商報訊記者薛紫琪報道：6月14日，“尋味順德”認(rèn)證（金鳳凰餐廳）授牌儀式在勒流黃連舉行，活動為首批92家“尋味順德”認(rèn)證（金鳳凰餐廳）授牌。接下來，順德將繼續(xù)開展“尋味順德”認(rèn)證（風(fēng)味小吃）、“尋味順德”認(rèn)證（預(yù)制菜）的認(rèn)證評選，并推出“尋味順德”城市路演、大灣區(qū)美食文化周等精彩活動，讓順德“世界美食之都”超級IP形象招牌越擦越亮。

據(jù)了解，順德區(qū)在2022年12月啟動了“尋味順德·再出發(fā)”系列工程，旨在推動“尋味順德”品牌打造，進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”金字招牌。該工程通過強(qiáng)化品牌標(biāo)識、構(gòu)建“尋味順德”認(rèn)證體系、編纂“尋味順德”美食故事集、推出美食旅游聯(lián)名卡、開發(fā)“尋味順德”美食地圖、打造順德美食動漫短劇以及策劃“尋味順德”全國路演及大灣區(qū)美食文化周等系統(tǒng)性工程，不斷豐富“尋味順德”品牌內(nèi)涵。

5月18日，首批“尋味順德”認(rèn)證（金鳳凰餐廳）榜單在廣東省美食推介活動上發(fā)布，將“尋味順德·再出發(fā)”工程推上了一個新的高潮。本次活動為首批92家“尋味順德”認(rèn)證（金鳳凰餐廳）授牌，肯定了上榜餐廳長期以來為順德美食發(fā)展所做出的貢獻(xiàn)，旨在將其打造成為“尋味順德”品牌形象的代言人和典范。后續(xù)將圍繞首批認(rèn)證店，開展全方位的服務(wù)和宣傳，引領(lǐng)全區(qū)餐飲行業(yè)加速走上高質(zhì)量發(fā)展之路。

“今天是新的開始，是對過去的承接，也是對未來的承諾。”順德區(qū)飲食協(xié)會會長盧遠(yuǎn)森介紹，本次獲授牌的92家餐廳，是在順德區(qū)超2萬家餐飲企業(yè)中，經(jīng)過評審組嚴(yán)格認(rèn)證所選出的，代表了順德美食特色和一流水準(zhǔn)。希望首批認(rèn)證店能和行業(yè)協(xié)會一道，以本次授牌為契機(jī)，同心協(xié)力提升“尋味順德”品牌的影響力，進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”名片。

接下來，“尋味順德·再出發(fā)”工程精彩不斷。作為“尋味順德·再出發(fā)”工程的一項(xiàng)重要舉措，由順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，“尋味順德”認(rèn)證（預(yù)制菜）即將面向社會接受報名。同時，在“尋味順德·再出發(fā)”工程的統(tǒng)籌下，“尋味順德”認(rèn)證（風(fēng)味小吃）的認(rèn)證也即將開始，通過認(rèn)證一批民間熱度高、風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)穩(wěn)定、代表順德小吃技藝水平的特色小吃，從而積極推動順德小吃品牌技藝提升、創(chuàng)新創(chuàng)意與傳承發(fā)展。

順德區(qū)委常委、宣傳部部長張紅兵表示，“尋味順德·再出發(fā)”工程的推出，就是為了統(tǒng)一認(rèn)識、形成合力，引導(dǎo)順德美食走規(guī)范化、品質(zhì)化、故事化、儀式感的高質(zhì)量發(fā)展之路。期望社會各界同心協(xié)力，積極參與，讓順德美食文化成為一張真正叫得響、立得住、傳得開的城市名片。

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