“生鮮”這個詞對于很多人來說并不陌生，一個社區(qū)超市就能滿足你60%的生鮮產(chǎn)品需求，一個大菜市場或者超市甚至能滿足你90%的生鮮需求。臨近年關，紅旗連鎖(5.520,0.14,2.60%)與永輝超市(9.960,0.30,3.11%)兩個在超市圈比較能折騰的企業(yè)，突然聯(lián)起手來，高調搞生鮮新零售，雖然趕上當下新零售概念的尾巴，但是作為新零售最具顛覆的領域，學別人永遠成不了師傅。

馬云的新零售提了有段時間了，大家也越來越明白新零售到底是個什么概念，說白了就是現(xiàn)在人們的生活條件好了，從過去只買最便宜的變?yōu)榧纫獤|西好又要服務棒，電子商務能夠解決東西好，但服務必須依靠線下店面來支撐，于是阿里巴巴對于線下店的鯨吞早已不是新聞，果然是高瞻遠矚。

對于生鮮領域川扇假算是看著天天果園成長又是看著它逐漸走向邊緣化，當年同為媒體的朋友突然跳槽到還不知名的這家生鮮電商，川扇假的確是驚訝不已，電子商務有幾個巨頭占著流量入口，其它企業(yè)哪還有什么活路?但無數(shù)次幫著朋友搖旗吶喊后，也逐漸感覺到生鮮電商的一些特色優(yōu)勢。

東西既正宗又標準化是生鮮電商絕對的競爭力，澳洲的龍蝦，新西蘭的牛肉，美國的大雞腿，南美手掌大的蝦這都不叫事，而且越來越多的生鮮電商對于主要消費城市都自建冷鏈運輸，更是保證了品質和時間。

然而當富凱君蹭著朋友給的優(yōu)惠券買了一打大扇貝之后，發(fā)現(xiàn)這玩意根本不會做，現(xiàn)通過手機菜譜學習，總算沒有把這么好的食材浪費了。那時候便隱約感覺到生鮮電商的瓶頸所在，隨著人們生活節(jié)奏的變快，最能接受生鮮電商的人群卻不是最有時間做飯的人群，精美的食材最終，難免被不懂做法的人糟踐了。

隨著生鮮電商的大浪淘沙，那位勇敢跳槽的朋友也不得不又重回媒體的老本行，生鮮電商也從過去高端的讓人驚艷，轉變?yōu)楫a(chǎn)品走向親民路線，只有線上營銷的生鮮電商，終究走不進百姓家庭。

盒馬鮮生的崛起讓生鮮行業(yè)正式進入刺刀見紅的時代，東西不僅要買得到，更要做得好，不僅店里就能吃，送到家上桌就能全家分享。川扇假曾經(jīng)逛過幾次盒馬鮮生，那種感覺有點類似于在普吉島旅游時候的周末市場，一樓挑選食材二樓找餐館去做，把專業(yè)的事情交給專業(yè)的人，自己只顧吃就是了。

不僅如此，自從注冊了盒馬鮮生會員，被老婆帶著吃過幾次她喜歡的牛排后，時不時的就能接到此類活動的推送，不愧是跟阿里巴巴穿一條褲子的，幸好家里離得比較遠，否則這工資就要被開辟線下戰(zhàn)場了。

生鮮“新零售”不僅要求品質，更要求服務，還需要有一種旅游娛樂一般的休閑感，而這也就是為什么阿里巴巴自己要辛苦扶持一家從無到有的新品牌，而絕不與超市巨頭們合作的原因所在。超市有現(xiàn)成的物流體系，有完備的貨品管理，有數(shù)不完的后備營銷人員，更有你要多少就給多少的地方，但超市卻沒有——氛圍。

超市給人的感覺往往是快節(jié)奏感，尤其是到了人流高峰的時候，別人的腳步不自覺得就把你帶動得飛快，在這個場景下，如果你有心情在超市里選購生鮮然后找個地方讓人加工好沒問題，但還要在超市里吃飯，川扇假只能佩服你的神經(jīng)大條到無以加復的程度。

從這次紅旗連鎖與永輝超市的合作內容就可以看到，雖然一系列新聞通稿和傳播條線都把新零售舉得高高，但實際的行動卻落得低低。把果蔬和水產(chǎn)區(qū)擴大，提供移動支付功能，甚至一個自助磅秤機都能在各個不同版本的文章中出現(xiàn)，讓人不由得感嘆，傳統(tǒng)超市真的是后繼乏力。

　對于新興的生鮮超市，我們是來玩的，來吃的，對于傳統(tǒng)的超級市場，我們只是來購物的，前者需要有足夠趣味性和服務，后者只需要大而全商品采購。定位不同目標亦不同，新零售并不是所有企業(yè)都能夠玩得轉的，傳統(tǒng)商超需要學習的是對消費者習慣和心理的大數(shù)據(jù)分析，提供更豐富精準的服務，而不是用幾個生鮮產(chǎn)品作為噱頭，豈不看幾年前風頭正勁的生鮮電商們，已經(jīng)大部分銷聲匿跡了。

關鍵詞： 阿里巴巴 從無到有 一家