日前，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)。作為我國冷鏈物流領(lǐng)域第一份五年規(guī)劃，《規(guī)劃》首次從構(gòu)建新發(fā)展格局的戰(zhàn)略層面，對建設(shè)現(xiàn)代冷鏈物流體系作出全方位、系統(tǒng)性部署，提出一系列務(wù)實、可操作、可落地的具體舉措，具有重要“里程碑”意義。

冷鏈物流作為專業(yè)物流，在當(dāng)前我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的過程中，具有特殊的作用。

冷鏈物流是農(nóng)民增收、減少浪費的“助力器”。隨著鄉(xiāng)村振興穩(wěn)步推進，尤其是電商下鄉(xiāng)、名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品進城等一系列新業(yè)態(tài)出現(xiàn)新措施實施，為農(nóng)民增收拓寬了道路。但是，由于農(nóng)產(chǎn)品自身特點，對從地頭到餐桌的時間、運輸條件等有較高要求。以往由于我國冷鏈物流不夠發(fā)達，大量農(nóng)產(chǎn)品使用常規(guī)運輸，損耗大的同時，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、外形和新鮮度也容易受損，降低了農(nóng)產(chǎn)品附加值，影響了農(nóng)民收入。冷鏈物流利用溫控、保鮮等技術(shù)工藝和冷庫、冷藏車、冷藏箱等設(shè)施設(shè)備，確保冷鏈產(chǎn)品在初加工、儲存、運輸、流通加工、銷售、配送等全過程始終處于規(guī)定溫度環(huán)境下，在減少損耗的同時，保證了農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度。冷鏈物流的助力，讓農(nóng)產(chǎn)品從運得出到賣得好，在為廣大消費者提供更新鮮食材的同時，也為農(nóng)民增收創(chuàng)造有利條件。

冷鏈物流是提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的“保護傘”。隨著人民生活水平提高，對農(nóng)產(chǎn)品的需求也水漲船高并呈現(xiàn)多樣化。肉類、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、乳品、速凍食品等生鮮食品，對保鮮運輸和倉儲等一系列環(huán)節(jié)的要求不盡相同，稍有不慎就可能在物流過程中造成貨物污染損壞乃至腐敗變質(zhì)，影響食品安全和消費者的身體健康。而冷鏈物流可以通過規(guī)范的操作流程和全過程監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)問題，消滅隱患，保護消費者健康，為食品安全多加一分保險。

冷鏈物流是提高疫苗等醫(yī)藥產(chǎn)品全過程品質(zhì)管控能力的重要保障。隨著新冠肺炎疫情在全球不斷蔓延，疫情未來走勢仍不明朗不確定，作為疫情防控重要物資的疫苗等醫(yī)藥產(chǎn)品至關(guān)重要，而其存儲運輸?shù)拳h(huán)節(jié)都離不開冷鏈物流的助力。冷鏈物流作為專業(yè)物流，為需要在低溫條件下存儲運輸?shù)尼t(yī)療物資提供了必要的條件。

《規(guī)劃》提出，到2025年，初步形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內(nèi)國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，基本建成符合我國國情和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點、適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要的冷鏈物流體系，調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品跨季節(jié)供需、支撐冷鏈產(chǎn)品跨區(qū)域流通的能力和效率顯著提高，對國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的支撐保障作用顯著增強。

物流是經(jīng)濟的血脈，是暢通國民經(jīng)濟循環(huán)的重要環(huán)節(jié)。冷鏈物流在雙循環(huán)中的地位和作用不容低估、十分重要?！兑?guī)劃》的出臺實施將進一步優(yōu)化政策環(huán)境，加快冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展步伐，改善城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量，更好滿足人民日益增長的美好生活需要。(莊紅韜)

關(guān)鍵詞： 冷鏈物流 農(nóng)民增收 消費者 新鮮食材