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你們好，最近小未來(lái)發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于炸薯?xiàng)l怎么做才又香又脆需冷凍，炸薯?xiàng)l怎么做才又香又脆這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、土豆洗凈，去皮，先切片，再切成條。最好能保證條帶均勻，厚度一致。洗一次就好。

2、將清水加熱，水開(kāi)后分幾次少量放入薯片，每次放入1分鐘取出。

3、將薯片瀝干水分，冷卻至室溫，放入冷凍室，直至不能彎曲。將雞蛋和淀粉攪拌均勻，根據(jù)自己的口味加入鹽和調(diào)料。將冷凍好的薯片放入雞蛋淀粉混合物中攪拌幾下，將薯片均勻涂抹待用。

4、將食用油加熱到合適的溫度，并采取保護(hù)措施。將涂有雞蛋、淀粉和調(diào)料的薯片放入油鍋中數(shù)次，煎至金黃色。瀝干多余的油，脆皮薯片就做好了。冷卻到合適的溫度就可以吃了。

以上就是炸薯?xiàng)l怎么做才又香又脆這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

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