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導(dǎo)讀 大家好，小麗來為大家解答以上問題。蓮蓉包如何做，蓮蓉包制作步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！解答：1、材料：面粉1000克...

大家好，小麗來為大家解答以上問題。蓮蓉包如何做，蓮蓉包制作步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、材料：面粉1000克，發(fā)酵面粉150克，白糖100克，食用堿適量，泡打粉，豬油，蓮蓉餡。

2、500克面粉，加入發(fā)酵面粉、水和面團(tuán)，靜置發(fā)酵。半發(fā)酵時(shí)，加入堿、泡打粉、白糖，揉勻，靜置15分鐘，然后將面團(tuán)反復(fù)揉搓，靜置2-3次，直至面團(tuán)光滑柔軟。

3、面粉500克，加入熟豬油，揉成均勻酥脆的面團(tuán)。

4、取一小塊發(fā)酵面粉為劑，用一小份酥皮面粉包裹，卷成長條形，卷成筒狀，靜置5-6分鐘。然后像方法一樣再搟一遍，搟成扁圓形的面團(tuán)，用蓮蓉餡包好，頂部畫個(gè)十字。

5、蒸籠預(yù)熱，將青蓮包子放入籠中用大火蒸至熟。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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