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第五屆中國(guó)草原酸奶大會(huì)2日在內(nèi)蒙古烏蘭察布市舉行。大會(huì)旨在進(jìn)一步擴(kuò)大烏蘭察布“中國(guó)草原酸奶之都”的知名度，通過建立草原酸奶菌種資源庫(kù)，提升草原酸奶技術(shù)研發(fā)實(shí)力，助力行業(yè)合作發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)內(nèi)蒙古奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)益生菌研究中心和烏蘭察布市人民政府聯(lián)合主辦、烏蘭察布市集寧區(qū)人民政府、內(nèi)蒙古蘭格格乳業(yè)有限公司承辦的本屆大會(huì)，是國(guó)內(nèi)草原酸奶行業(yè)擴(kuò)大合作與發(fā)展的重要平臺(tái)，得到業(yè)界廣泛支持和關(guān)注。

烏蘭察布市副市長(zhǎng)李建軍在大會(huì)開幕式致辭中表示，目前，烏蘭察布市奶牛養(yǎng)殖達(dá)10萬(wàn)頭，乳產(chǎn)品年產(chǎn)量25萬(wàn)噸，形成了蘭格格、草原心樂、田牧等一大批乳品加工企業(yè)，打造了酸奶、奶食、奶粉、乳飲料、冰淇淋、雪糕等一大批消費(fèi)者青睞的市場(chǎng)新寵。2019年烏蘭察布市被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)草原酸奶之都”稱號(hào)，2021年“烏蘭察布酸奶”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心納入第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。烏蘭察布成為名副其實(shí)的草原酸奶核心區(qū)。

大會(huì)上，中國(guó)草原酸奶品類全國(guó)首個(gè)博士后科研工作站正式落戶烏蘭察布市。同時(shí)，正式宣布成立了蘭格格草原酸奶菌種資源庫(kù)。隨后，烏蘭察布集寧區(qū)政府與上海茉派餐飲管理有限公司簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，該公司還獲得由大會(huì)頒發(fā)的“卓越合作伙伴獎(jiǎng)”。

上海茉派餐飲管理有限公司副總經(jīng)理唐奕雯對(duì)媒體表示，由該公司推出的茉酸奶品牌，歷經(jīng)9年發(fā)展，不斷獲得市場(chǎng)認(rèn)同和廣大消費(fèi)者的喜愛，這與內(nèi)蒙古奶業(yè)攜手合作，長(zhǎng)期堅(jiān)持采用草原優(yōu)質(zhì)奶源產(chǎn)品分不開。此次合作，雙方堅(jiān)持高品質(zhì)的發(fā)展理念，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不僅助力內(nèi)蒙古草原奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也會(huì)促進(jìn)茉酸奶品牌向更高品質(zhì)的發(fā)展。

據(jù)了解，近年來，烏蘭察布市充分發(fā)揮地處“黃金奶源帶”的自然優(yōu)勢(shì)和毗鄰京津冀市場(chǎng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加快發(fā)展奶牛養(yǎng)殖、乳品制造、飼料生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)，培育了一批產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)、文化特色濃、優(yōu)質(zhì)的酸奶品牌產(chǎn)品，行業(yè)發(fā)展步入快車道，在國(guó)內(nèi)奶業(yè)中占據(jù)重要地位。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)劉美菊在大會(huì)上表示，未來中國(guó)乳制品行業(yè)應(yīng)當(dāng)著眼于新的消費(fèi)趨勢(shì)，加快乳制品品種和乳制品加工技術(shù)創(chuàng)新，突破菌種依賴進(jìn)口等技術(shù)難題，并不斷豐富乳制品的供給模式，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)于酸奶功能需求的不斷升級(jí)。(完)

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