本報訊(記者 藺麗爽)昨日，國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)布消息，在近期召開的網(wǎng)絡訂餐食品安全問題約談會上，國家市場監(jiān)管總局副局長孫梅君約談了美團、餓了么等網(wǎng)絡餐飲服務平臺負責人。

國家市場監(jiān)管總局相關(guān)負責人指出，隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)在餐飲服務行業(yè)的廣泛應用，網(wǎng)絡餐飲業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新發(fā)展，在滿足人民群眾多樣化消費需求方面發(fā)揮了積極作用，但新興業(yè)態(tài)也給餐飲服務食品安全帶來了新的挑戰(zhàn)和問題隱患。《食品安全法》《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》對網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務提供者的責任義務均做出了明確規(guī)定，各市場主體要嚴格遵守有關(guān)法律法規(guī)，不斷強化安全措施和從業(yè)規(guī)范，切實履行主體責任。

會議對網(wǎng)絡餐飲服務平臺進一步落實主體責任提出了明確要求：一是餐飲服務平臺在一個月內(nèi)完成其分支機構(gòu)備案情況的自查自糾，確保整改到位。二是餐飲服務平臺在一個月內(nèi)完成對所有入網(wǎng)餐飲服務提供者的現(xiàn)場核查，確保其具有實體經(jīng)營門店，依法取得食品經(jīng)營許可證。三是加強配送人員從業(yè)管理和食品安全知識培訓，確保配送容器清潔，配送過程食品不受污染，嚴格履行記錄義務，鼓勵食品封簽、網(wǎng)上“明廚亮灶”。四是“以網(wǎng)管網(wǎng)”，及時處理消費者投訴。對于媒體曝光的入網(wǎng)商戶存在的問題，餐飲服務平臺要第一時間發(fā)聲回應。將失信餐飲服務提供者納入“黑名單”，并及時向監(jiān)管部門通報。五是進一步完善和落實投訴舉報處理及獎勵機制，鼓勵配送人員、餐飲服務從業(yè)人員舉報食品安全違法違規(guī)行為。

據(jù)悉，國家市場監(jiān)管總局已發(fā)布修訂后的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，內(nèi)容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務各個環(huán)節(jié)的標準和基本規(guī)范，將于10月1日起施行。

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