第二輪中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)已啟動(dòng)，豬價(jià)仍快速下跌——

如何應(yīng)對(duì)豬周期異常波動(dòng)

豬價(jià)持續(xù)下跌、養(yǎng)殖成本增加正擠占養(yǎng)豬業(yè)盈利空間。從國外經(jīng)驗(yàn)看，加快建立現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)是避免生豬生產(chǎn)大起大落的前提。此外，各地也要堅(jiān)持用地、環(huán)評(píng)、金融等長效性支持政策的穩(wěn)定性，避免損害養(yǎng)豬場戶的基礎(chǔ)生產(chǎn)能力。

近期豬價(jià)快速下跌，不斷有養(yǎng)豬場戶虧損的消息傳出。日前，第二輪中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)已啟動(dòng)，有關(guān)部門表示將比第一輪持續(xù)時(shí)間更長、規(guī)模更大。專家認(rèn)為，此舉能在一定程度上提振市場信心，助力養(yǎng)豬場戶擺脫困境。下一步，要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)調(diào)控和提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)“兩手抓”，盡量避免出現(xiàn)生產(chǎn)和價(jià)格大起大落的情況。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員王祖力認(rèn)為，這波豬價(jià)快速下跌的原因，一是生豬產(chǎn)能恢復(fù)速度超出預(yù)期，二是豬肉消費(fèi)恢復(fù)不及預(yù)期，三是行業(yè)集中壓欄使得出欄活豬體重明顯偏高?！皯?yīng)及時(shí)開展反周期調(diào)控，應(yīng)對(duì)豬周期波動(dòng)，為防止生豬產(chǎn)能過度恢復(fù)導(dǎo)致新一輪‘豬賤傷農(nóng)’現(xiàn)象出現(xiàn)，需加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警與形勢研判?！?/p>

豬價(jià)持續(xù)下跌、養(yǎng)殖成本增加正擠占養(yǎng)豬業(yè)盈利空間。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，今年6月份以來，生豬養(yǎng)殖總體處于虧損狀態(tài)，9月份全國養(yǎng)豬場戶虧損面達(dá)76.7%。按當(dāng)前生豬出欄量擴(kuò)張趨勢，短期內(nèi)扭虧難度較大。從供需情況看，全國豬肉市場供應(yīng)充足，價(jià)格出現(xiàn)大幅反彈的可能性不大。尤其是8月份規(guī)模場新出生仔豬數(shù)量3348萬頭，創(chuàng)本輪生豬生產(chǎn)恢復(fù)以來新高，同比增長31.1%。按照生豬自然規(guī)律，明年2月份生豬出欄量同比將增加約三成左右，豬價(jià)很可能還要下降。

生豬價(jià)格大起大落不利于產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這一輪生豬生產(chǎn)波動(dòng)異常，是由于前期養(yǎng)殖虧損、非洲豬瘟疫情傳入、一些地方不合理禁養(yǎng)限養(yǎng)以及日益嚴(yán)重的用地難、貸款難、環(huán)保矛盾等多重因素造成的。但是，通過采取有力有效應(yīng)對(duì)措施，在恢復(fù)生豬生產(chǎn)的同時(shí)，也推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。從國外經(jīng)驗(yàn)看，加快建立現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)是避免生豬生產(chǎn)大起大落的前提。要構(gòu)建現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖體系、現(xiàn)代化動(dòng)物疫病防控體系、現(xiàn)代化畜產(chǎn)品加工流通體系，提高養(yǎng)豬業(yè)質(zhì)量效益競爭力。

目前，各地新建、改擴(kuò)建了一批較高生物安全水平、符合環(huán)保要求的高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬場。生豬規(guī)模化養(yǎng)殖比重從2017年的46.9%提高到2020年的57.1%，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升。同時(shí)，各有關(guān)部門積極出臺(tái)支持政策，解決了養(yǎng)豬業(yè)多年面臨的土地、環(huán)保、資金等老大難問題，為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。

“仍需警惕非洲豬瘟?！敝袊r(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員王明利認(rèn)為，盡管我國已經(jīng)控制住非洲豬瘟疫情，但潛在威脅仍在，需及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，隨時(shí)準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的重大動(dòng)物疫病。要通過適度規(guī)模化養(yǎng)殖來提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，重點(diǎn)發(fā)展中等規(guī)模養(yǎng)殖場，提升生豬養(yǎng)殖總體的生產(chǎn)效率和競爭力水平，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

記者了解到，現(xiàn)在生豬生產(chǎn)恢復(fù)、豬肉供應(yīng)寬松，一些地方開始在政策上“急轉(zhuǎn)彎”“翻燒餅”。生豬生產(chǎn)周期長，一旦產(chǎn)能出現(xiàn)嚴(yán)重下滑，再想恢復(fù)，至少需要一年半的時(shí)間，需要付出很大代價(jià)。況且，非洲豬瘟隨時(shí)可能卷土重來，加上玉米價(jià)格等飼料成本快速上漲，少數(shù)地方不愿養(yǎng)豬，甚至在養(yǎng)殖用地、環(huán)評(píng)等方面設(shè)置障礙。所以，越是在養(yǎng)豬場戶經(jīng)營困難時(shí)期，各地越要堅(jiān)持用地、環(huán)評(píng)、金融等長效性支持政策的穩(wěn)定性，避免損害養(yǎng)豬場戶的基礎(chǔ)生產(chǎn)能力。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，肉品加工企業(yè)和屠宰企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)市場形勢研判，根據(jù)自身需要開展一部分商業(yè)性收儲(chǔ)。未來幾個(gè)月市場行情都較低迷，廣大養(yǎng)豬場戶該淘汰的低產(chǎn)母豬要加快淘汰，該賣的肥豬要及時(shí)賣掉，不要再壓欄，更不要賭后續(xù)特別是明年元旦春節(jié)的行情。越是在市場行情低迷時(shí)期，越要想辦法提高生產(chǎn)效率、注重疫病防控，從而渡過難關(guān)。

( 作者：喬金亮編輯：王擎宇 )

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