融資丨「辣盤盤」完成千萬元級A輪融資,司晨創(chuàng)投獨家投資
創(chuàng)業(yè)邦獲悉,3月7日,川派麻辣燙品牌辣盤盤宣布完成千萬元級的A輪融資,本輪由司晨創(chuàng)投獨家投資。
本輪融資資金計劃將用于團隊搭建、門店培訓、產(chǎn)品供應鏈體系搭建。
辣盤盤于2021年成立于成都,是一家年輕的麻辣燙品牌。與張亮、楊國福等采用加湯底做法不同,辣盤盤主打川派特色的干拌麻辣燙。除麻辣燙產(chǎn)品外,辣盤盤還推出特色紅湯串串、碗碗冒菜、功夫筍片、甜品、酒水飲料等川味小吃及飲品。
辣盤盤創(chuàng)始人黃飛是一位老餐飲人,在川式火鍋、麻辣燙領(lǐng)域有二十余年從業(yè)經(jīng)驗,此前曾創(chuàng)立四川皇三爺火鍋。
除招牌特色麻辣干拌麻辣燙外,辣盤盤還研發(fā)了菌湯湯底、西紅柿湯底、泰式酸湯等特色湯底干拌麻辣燙,針對外賣點單場景保溫需要,辣盤盤針對性推出了含湯麻辣燙產(chǎn)品。
值得一提的是,與傳統(tǒng)撿菜方式不同,辣盤盤采用的是按盤計費的標準化菜品。此外,解決干拌麻辣燙在冬天易冷卻問題,辣盤盤在盤底使用爐具進行加熱。
辣盤盤首家門店在2021年開出,針對寫字樓、商場、社區(qū)等場景,辣盤盤分別推出了主力店、檔口店等不同面積門店形態(tài)。據(jù)悉,其中20平米檔口店日銷可達8000元。在開放加盟的基礎(chǔ)上,辣盤盤今年計劃拓展至500家門店。
供應鏈是支撐辣盤盤全國門店快速擴張的基礎(chǔ)。截至目前,辣盤盤已經(jīng)在全國搭建有80余個前置倉,分布在一至四線城市。預計下半年,這一數(shù)字會增加至超過100個。
創(chuàng)始人黃飛表示:相對于歐美、日本市場,中國連鎖餐飲市場仍有明顯差距,上市公司數(shù)量少屈指可數(shù)。疫情之后輕餐飲的快速發(fā)展,讓供應鏈的重要性進一步凸顯,楊國福赴港上市也釋放出好的信號,辣盤盤希望在供應鏈基礎(chǔ)上,將川派麻辣燙帶向全國市場。
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