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人民網(wǎng)北京6月30日電 （記者孫博洋）6月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局主辦的大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)“落實(shí)主體責(zé)任 企業(yè)公開承諾”活動(dòng)在京舉辦。

市場(chǎng)監(jiān)管總局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，舉辦大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)公開承諾，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治的重要舉措，也是市場(chǎng)監(jiān)管部門扎實(shí)開展主題教育，保障人民群眾“舌尖上的安全”的具體行動(dòng)。

會(huì)議要求，要深刻認(rèn)識(shí)當(dāng)前我國(guó)食品安全面臨的新形勢(shì)新問題，強(qiáng)化食品領(lǐng)域信用體系建設(shè)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)扛責(zé)任、亮承諾、作示范，著力推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。肉制品生產(chǎn)企業(yè)要重諾于心、踐諾于行，堅(jiān)持質(zhì)量第一、安全至上，更好落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，完善制度防風(fēng)險(xiǎn)，細(xì)化責(zé)任重落實(shí)，以曬責(zé)任、亮承諾切實(shí)筑牢食品生產(chǎn)安全防線，讓人民群眾吃得放心、舒心、安心，打造更多享譽(yù)全球的中國(guó)肉制品品牌。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，提升監(jiān)管能力水平，強(qiáng)化信用約束機(jī)制，督促企業(yè)守諾踐諾，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，講好肉制品質(zhì)量提升故事，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)上，10家大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)向社會(huì)公開作出承諾。中國(guó)肉類協(xié)會(huì)和70多家企業(yè)共同發(fā)出“提升肉制品質(zhì)量 我們共同行動(dòng)”倡議。

倡議提出，肉制品企業(yè)要落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起確保食品質(zhì)量安全的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；要健全食品質(zhì)量安全管理制度，建立健全食品安全責(zé)任體系，嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)廠查驗(yàn)、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制等各項(xiàng)制度，提高食品安全管理水平；要完善風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，提高全員食品質(zhì)量安全意識(shí)，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，嚴(yán)格崗位責(zé)任考核和獎(jiǎng)懲措施；要加強(qiáng)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力；要建立食品質(zhì)量安全追溯體系，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游有機(jī)銜接、一體化發(fā)展，做到肉制品質(zhì)量安全信息全程追溯，讓消費(fèi)者放心、安心；要建設(shè)食品質(zhì)量安全誠(chéng)信體系，堅(jiān)持誠(chéng)信為本，尚德守法，自覺接受監(jiān)督，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，不做虛假宣傳，杜絕不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，共同維護(hù)行業(yè)健康發(fā)展。

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