東方網(wǎng)記者程琦3月26日?qǐng)?bào)道:受疫情影響，上海部分封控小區(qū)出現(xiàn)階段性的生活物資供應(yīng)緊張和配送較慢的情況。昨天，上海市商務(wù)委表示，本市已建立封控小區(qū)生活物資保障協(xié)調(diào)工作機(jī)制。在市級(jí)層面，實(shí)行重點(diǎn)保供企業(yè)兜底機(jī)制，由百聯(lián)集團(tuán)、光明集團(tuán)對(duì)接相關(guān)區(qū)，予以兜底保障。

在區(qū)級(jí)層面，各區(qū)落實(shí)屬地保障責(zé)任，采取“四個(gè)一”工作法（一張封控小區(qū)清單、一張物資保障告知單、一小區(qū)一方案、一份駐點(diǎn)工作方案），確保封控小區(qū)生活物資“買(mǎi)得到、拿得到、買(mǎi)得起、不斷檔”，第一時(shí)間協(xié)調(diào)解決封控小區(qū)居民生活物資保障方面的“急、難、愁”問(wèn)題。

減輕搶菜壓力，便利店、奶站推出“蔬菜套餐”

記者從百聯(lián)集團(tuán)下屬的聯(lián)華股份獲悉，連日以來(lái)，聯(lián)華已對(duì)接靜安、閔行、徐匯等區(qū)，為實(shí)施閉環(huán)管理的居民小區(qū)配送生鮮產(chǎn)品，5天里送出6萬(wàn)多份“安心宅家”套餐。聯(lián)華超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“針對(duì)封閉小區(qū)，我們已推出‘24小時(shí)速遞’保供服務(wù)方案，為居家隔離的居民解決燃眉之急?！?/p>

聯(lián)華的蔬菜基地遍布山東、福建、河北、云南、甘肅等產(chǎn)區(qū)，目前正加大基地直采，多產(chǎn)地、多基地補(bǔ)充供貨。為了平抑菜價(jià)，上海市民喜愛(ài)的小青菜、小白菜以及生菜、沙地蜜薯、青甘蘭、土豆6款蔬菜將在近期平價(jià)銷售。

光明食品集團(tuán)也成立了保供專班，對(duì)集團(tuán)內(nèi)部資源進(jìn)行協(xié)同調(diào)配，即將在農(nóng)工商超市和好德、可的、良友便利店，以及光明奶站等零售終端銷售蔬菜套餐，增加蔬菜供應(yīng)點(diǎn)，方便市民購(gòu)買(mǎi)。

記者了解到，上海蔬菜集團(tuán)在全國(guó)對(duì)接了170多個(gè)蔬菜基地，在做好蔬菜批發(fā)的同時(shí)，將充分調(diào)動(dòng)資源，為光明食品集團(tuán)旗下的零售終端供應(yīng)蔬菜套餐。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“每份蔬菜套餐包括10個(gè)品種，將盡快送達(dá)各個(gè)零售終端。對(duì)于封閉小區(qū)，則將由光明隨心訂的送奶員、光明流動(dòng)餐車送到小區(qū)門(mén)口?！?/p>

永輝也在不遺余力保障居民“菜籃子”。疫情中，上海地區(qū)的部分居民無(wú)法到店采購(gòu)物資，永輝為此在其到家業(yè)務(wù)的小程序中上線了保供套餐，其中有“菜品套餐”、“水果套餐”、“米面糧油套餐”等，每天下午4點(diǎn)前下單，備注好聯(lián)系人、電話及所在小區(qū)，第二天則根據(jù)下單地址統(tǒng)一送到小區(qū)門(mén)口，以此減輕居民的“搶菜壓力”。

電商平臺(tái)多舉措穩(wěn)定上海“菜籃子”價(jià)格

近期受疫情影響，上海居民對(duì)生鮮產(chǎn)品尤其葉菜的需求量加大，同時(shí)部分產(chǎn)地受人員、物流管控等因素影響，市場(chǎng)上的生鮮蔬菜正出現(xiàn)不同程度的價(jià)格波動(dòng)。

對(duì)此，叮咚買(mǎi)菜相關(guān)蔬菜采購(gòu)負(fù)責(zé)人表示，上海區(qū)域的蔬菜供應(yīng)主要來(lái)自于全國(guó)各地的直采基地，在此輪疫情防控期間，茄果類蔬菜供貨量基本未受影響，葉菜方面，由于華東區(qū)域部分蔬菜基地受到管控?zé)o法采收，叮咚買(mǎi)菜目前已經(jīng)將大部分上海周邊的采購(gòu)需求，轉(zhuǎn)移到了云南等主產(chǎn)區(qū)，整體來(lái)看，供貨量較為充足，且不會(huì)出現(xiàn)售價(jià)偏離市場(chǎng)合理水平的情況。

據(jù)了解，目前叮咚買(mǎi)菜蔬菜類的采購(gòu)量已加至疫情前的2倍以上，同時(shí)也加大了替換性蔬菜的備貨調(diào)整，比如，為了保證上海消費(fèi)者喜歡吃的上海青、生菜、油麥菜、杭白菜等葉菜的穩(wěn)定供應(yīng)，已經(jīng)在云南產(chǎn)區(qū)尋得口感、品質(zhì)接近的小青菜、黃白菜等同類菜品進(jìn)行補(bǔ)充。

而就在上海，叮咚買(mǎi)菜在金山廊下的800畝自有農(nóng)場(chǎng)，也已經(jīng)全部按照市場(chǎng)缺口安排指定品類種植，主要就包括上海青、杭白菜、生菜、芹菜等綠葉菜，其中雞毛菜最快20天就能從地頭走上餐桌，青菜30天左右能成熟。目前農(nóng)場(chǎng)每天能產(chǎn)出1萬(wàn)份蔬菜，并保持不斷增長(zhǎng)中，對(duì)保障上海市民的蔬菜供應(yīng)、穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格起到該有的作用。

“基于全國(guó)范圍的產(chǎn)地直采可以幫助我們靈活切換產(chǎn)區(qū)，加大蔬菜等生鮮品的供應(yīng)，同時(shí)不會(huì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)幅度過(guò)大的情況，請(qǐng)消費(fèi)者放心?！倍＿速I(mǎi)菜相關(guān)采購(gòu)負(fù)責(zé)人表示。

由于疫情管控，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)日常生活物資的需求急劇加大，如蔬菜、米面糧油等糧油生鮮，成為需求集中點(diǎn)。對(duì)此，美團(tuán)買(mǎi)菜目前相關(guān)站點(diǎn)的商品庫(kù)存加倍，并增加了配送車輛與配送頻次，目前庫(kù)存充足，供給穩(wěn)定。

同時(shí)，美團(tuán)買(mǎi)菜還為上海居民提供更多時(shí)鮮好貨。針對(duì)上海市民們“咬春”的習(xí)俗，美團(tuán)買(mǎi)菜特別推出春菜嘗鮮專場(chǎng)，上架20種新鮮春菜，包括香椿、雷竹筍、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜等多個(gè)品類，全力保證上海市民們?cè)谶@段特殊時(shí)期里，吃得到，吃得好。

啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，批發(fā)市場(chǎng)交易正常

針對(duì)近期上海部分菜市場(chǎng)、超市、電商企業(yè)與批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)主副食品產(chǎn)銷對(duì)接不通暢的問(wèn)題，市商務(wù)委表示，正會(huì)同市發(fā)改委、農(nóng)委、交通委、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)、各區(qū)和保供重點(diǎn)企業(yè)，積極采取措施，推動(dòng)跨省和市內(nèi)物流更為暢通，做好相關(guān)市場(chǎng)人員管理、車輛安排和場(chǎng)地消殺，制定實(shí)施場(chǎng)所輪換、人員輪班等計(jì)劃，確保全市主副食品供應(yīng)平穩(wěn)有序。同時(shí)，優(yōu)化交易組織流程，提倡無(wú)接觸交易，提高交易效率，做到批發(fā)市場(chǎng)“有得裝、裝得上、運(yùn)得快”。

在今天的市政府新聞發(fā)布會(huì)上，上海市商務(wù)委主任顧軍表示，為了更好地保障交易場(chǎng)所人員安全、環(huán)境安全、交易安全，按照疫情防控的有關(guān)要求，本市部分批發(fā)市場(chǎng)和菜市場(chǎng)暫停了交易或調(diào)整了經(jīng)營(yíng)時(shí)間，加強(qiáng)了場(chǎng)地消毒和人員核酸檢測(cè)。而為了盡可能減少對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)的影響，我們已經(jīng)啟動(dòng)了應(yīng)急預(yù)案。

比如，江橋批發(fā)市場(chǎng)已調(diào)整到備用場(chǎng)地，江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)調(diào)整了交易品種和時(shí)間。目前上海主副食品供應(yīng)貨源充足，品種豐富。根據(jù)監(jiān)測(cè)，3月21日至25日，蔬菜批發(fā)交易量約4萬(wàn)噸，日均近8000噸;豬肉批發(fā)交易量4000多噸,日均超800噸。3月22日、23日因?yàn)椴糠峙l(fā)市場(chǎng)配合核酸篩查和場(chǎng)所消毒，肉、菜交易量有所收縮，但因?yàn)橄嚓P(guān)舉措及時(shí)跟上，從24日開(kāi)始，交易量就已經(jīng)開(kāi)始逐步恢復(fù)了。

顧軍說(shuō)，在保障主副食品供應(yīng)方面，我們的工作重心很明確，就是保貨源、抓防疫。在貨源組織方面，上海蔬菜、豬肉的貨源還是比較充足的，重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜日周轉(zhuǎn)量穩(wěn)定在6000噸以上，略高于平日水平，在江蘇、山東、廣西、福建、海南、云南等產(chǎn)地可調(diào)運(yùn)田頭儲(chǔ)備蔬菜2.1萬(wàn)噸。豬肉來(lái)貨穩(wěn)定，每天交易后仍有余量。肉、菜貨源有保障。

比如，蔬菜集團(tuán)加大產(chǎn)地貨源對(duì)接力度，從山東、江蘇調(diào)運(yùn)番茄、黃瓜，從湖北調(diào)運(yùn)長(zhǎng)白蘿卜，從云南、海南調(diào)運(yùn)辣椒、刀豆等花色品種蔬菜。為保障交易，各部門(mén)通過(guò)建立溝通機(jī)制和發(fā)放通行證等方式，推動(dòng)跨省物流暢通。

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