據(jù)外媒報(bào)道，數(shù)十年來(lái)，專家警告吃雞蛋會(huì)造成膽固醇升高，增加罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但周二出爐的一份報(bào)告指出，每天吃一顆雞蛋實(shí)際上可能降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)歷時(shí)近9 年、追蹤近50萬(wàn)名30~79歲健康成人的研究總結(jié)出：“相較于不吃雞蛋的人，每天吃一顆雞蛋與降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)聯(lián)。”

由中國(guó)和英國(guó)研究人員組成的研究團(tuán)隊(duì)在《心臟醫(yī)學(xué)期刊》(Heart)發(fā)表的報(bào)告指出，每天吃一個(gè)雞蛋的人患出血性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低26%，死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低18%，死于出血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)則降低28%。

研究人員調(diào)查了平均年齡為51歲的461213名成年人的雞蛋消費(fèi)調(diào)查數(shù)據(jù)。當(dāng)他們加入這項(xiàng)研究時(shí)，沒(méi)有人有心臟病史?？偟膩?lái)說(shuō)，這些人每天平均吃半個(gè)雞蛋，其中大約9%的人完全不吃雞蛋，而13%的人每天吃大約一個(gè)雞蛋。

研究發(fā)現(xiàn)，與那些從不吃雞蛋的人相比，每天平均吃0.76枚雞蛋的人患心血管疾病的幾率要低11%，死于這些疾病的幾率要低18%。

至少有一半的參與者接受了九年或更長(zhǎng)時(shí)間的跟蹤。在此期間，有83977人患上心臟病或中風(fēng)，9985人死于這些疾病。

沒(méi)有參與這項(xiàng)研究的波士頓哈佛醫(yī)學(xué)院(Harvard Medical School)研究員Luc Djousse博士說(shuō)：“這對(duì)人們來(lái)說(shuō)很重要，特別是對(duì)于那些雞蛋是高品質(zhì)蛋白質(zhì)和其他身體重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源的地區(qū)。”

他表示：“這項(xiàng)研究所傳達(dá)的重要信息是：當(dāng)適度消費(fèi)雞蛋時(shí)，患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)似乎不會(huì)升高。”

但Djousse表示，這并不意味著人們應(yīng)該每天多吃雞蛋，因?yàn)檫@項(xiàng)研究并未提供任何關(guān)于每天吃一個(gè)以上雞蛋與心臟病或中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)的數(shù)據(jù)。

心血管疾病是造成中國(guó)等全球各地死亡或殘障的主要原因。 根據(jù)世衛(wèi)組織(WHO)的數(shù)據(jù)，每年有約1770 萬(wàn)人死于心血管疾病，幾乎是全球總死亡人數(shù)的三分之一。 80%的心血管疾病死亡是由心臟病和中風(fēng)造成。 吸煙、運(yùn)動(dòng)量不足、吃高鹽不健康食物和攝取新鮮蔬果不足，都會(huì)增加心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。