11月23日，安徽杠崗香食品科技有限公司就“廉價料理包”事件發(fā)聲明致歉消費者，承認(rèn)公司存在管理漏洞，并對合肥老廠進(jìn)行停產(chǎn)整改。對于視頻中的涉事員工，杠崗香表示企業(yè)管理上的漏洞不會讓普通員工承擔(dān)。11月15日，一則“廉價外賣速食包的秘密：生產(chǎn)過程令人作嘔，日銷40萬份”的視頻在網(wǎng)上熱傳。視頻顯示，安徽杠崗香食品科技有限公司速食包使用廉價排骨粒作為原料，在牛肉中注射大豆蛋白，且生產(chǎn)條件臟亂差。11月16日，合肥食藥監(jiān)局回應(yīng)新京報記者稱，檢查發(fā)現(xiàn)安徽杠崗香的問題主要集中在合肥老廠，即合肥杠崗香食品有限公司。

11月22日，合肥市食藥監(jiān)局發(fā)布處理結(jié)果通報稱，合肥杠崗香食品有限公司依法取得《食品生產(chǎn)許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)資質(zhì)，企業(yè)庫存的排骨、牛肉、大豆分離蛋白等食品原料進(jìn)貨驗證資料齊全，未發(fā)現(xiàn)過期食品原料和成品，查閱一年來的冷庫溫度監(jiān)測記錄未發(fā)現(xiàn)異常。同時，對該企業(yè)在庫的食品原料和成品進(jìn)行全面抽樣送檢(共計12批次)，檢驗結(jié)果均為合格。

就“往牛肉里注射大豆蛋白增加重量”的質(zhì)疑，通報稱大豆分離蛋白屬于普通食品原料，可用于料理包生產(chǎn)。該企業(yè)將其用于牛肉類料理包制作，與調(diào)味料一起采取注射滾揉或直接滾揉工藝加入，起到改善口感、調(diào)味等作用。

不過通報顯示，合肥杠崗香生產(chǎn)條件存在4項問題，包括生產(chǎn)車間地面破損不平整，有積水;生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作不規(guī)范，部分待解凍物料直接接觸地面;拌揉腌制中存在半成品落地，撿起后直接使用;徒手轉(zhuǎn)運腌制物料及料液，轉(zhuǎn)運工具直接放置地面;接觸過地面的托盤疊放于半成品上等。此外，還有部分操作工工作服不整潔，包裝工口罩佩戴不規(guī)范，包裝操作時使用手機等問題。對此，合肥市食藥監(jiān)局責(zé)令合肥杠崗香停產(chǎn)停業(yè)。

11月23日上午，安徽杠崗香食品科技有限公司在其官方微博發(fā)布聲明稱，對于“料理包”事件給大家?guī)淼睦_致歉。聲明還稱，事發(fā)時公司主動向監(jiān)管部門申請現(xiàn)場審查與產(chǎn)品檢測，結(jié)果均為合格，但公司在管理上有漏洞，對執(zhí)行細(xì)節(jié)管控不足，因此不會逃避問題。

就生產(chǎn)操作中存在的不規(guī)范問題，聲明稱公司繼續(xù)配合監(jiān)管部門的后續(xù)調(diào)查，目前已主動停產(chǎn)停業(yè)。而對于視頻中的涉事員工，安徽杠崗香表示企業(yè)管理上的漏洞不會由普通員工承擔(dān)。（記者 張曉榮）

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