%Arabica咖啡落戶成都太古里

小小咖啡店，是城市的縮影,

店的熱鬧，是城市創(chuàng)新活力的映射,

店的風(fēng)景，是城市生活之美的出口。

極具辨識(shí)度的logo、咖啡豆烘焙區(qū)、標(biāo)價(jià)880元的周邊衛(wèi)衣、講述“透過(guò)咖啡看世界”理念的金色地圖……官宣半年后，%Arabica西南首店本周終于在成都太古里開(kāi)張了。

沒(méi)錯(cuò)，就是那家名字念不太好的%Arabica。

這家誕生于日本京都的咖啡飲品品牌，是名副其實(shí)的全球網(wǎng)紅。此前在上海開(kāi)業(yè)時(shí)創(chuàng)下了排隊(duì)超2小時(shí)的紀(jì)錄。

不過(guò)，除了姍姍來(lái)遲的這位網(wǎng)紅，作為全中國(guó)最有生活味的城市，成都的咖啡，無(wú)論人氣還是內(nèi)涵，都超出大多數(shù)人的想象。

A

全球網(wǎng)紅

從星巴克到%Arabica

“2017年開(kāi)始從香港喝到京都，再喝回上海、深圳、北京，今天終于來(lái)成都了。”

8月21日，為了喝下成都的第一口%Arabica咖啡，上午10點(diǎn)，就已經(jīng)有人冒著小雨在門外等候了。

與標(biāo)價(jià)880元的周邊衛(wèi)衣一樣，%Arabica咖啡的價(jià)格并不“可愛(ài)”：消費(fèi)最低的綜合豆?jié)饪s咖啡25元一杯，最貴的大杯抹茶拿鐵要55元。雖然價(jià)格不低，但絲毫擋不住成都人的熱情。“現(xiàn)在店里人多不多?要排多久隊(duì)?”在微博上，大多秀出手持帶有“%”logo的棕色咖啡杯打卡照的評(píng)論區(qū)，都會(huì)有人這樣問(wèn)。那時(shí)，從點(diǎn)單到咖啡到手拍上這樣一張打卡照，大約需要半個(gè)小時(shí)。

“2017年開(kāi)始從香港喝到京都，再喝回上海、深圳、北京，今天終于來(lái)成都了。”有成都網(wǎng)友為打卡照配上了這樣一段文字。

從雀巢速溶到星巴克，再到%Arabica，咖啡幾乎是見(jiàn)證了成都人的消費(fèi)潮流。

2005年，星巴克在人民東路開(kāi)了第一家門店，印著綠色美人魚logo的咖啡杯是“高端消費(fèi)”的象征。

很快，星巴克就看到了成都的熱情——從第一家門店到升級(jí)后的甄選店，再到2014年底落戶成都遠(yuǎn)洋太古里、西南第一家、中國(guó)第三家星巴克黑圍裙旗艦店，2018年在成都中糧鴻云社區(qū)開(kāi)業(yè)的中國(guó)第二家、西部第一家社區(qū)店……截至2018年，星巴克在成都已擁有約120家門店，成都成為星巴克中國(guó)中西區(qū)門店數(shù)量最多的城市。

由成都人撐起來(lái)的門店數(shù)量眾多的星巴克，也讓成都成了“星巴克指數(shù)”(星巴克在一個(gè)城市的門店數(shù)量，也成了一個(gè)城市消費(fèi)能力的可比指標(biāo)及商務(wù)活躍度)位列全國(guó)前茅的城市。

事實(shí)上，%Arabica和星巴克只是成都咖啡店的一隅。在大眾點(diǎn)評(píng)上，用“咖啡店”關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，與全國(guó)星巴克門店數(shù)量排位前幾名的上海、北京、杭州、蘇州、深圳、廣州、重慶、廈門等熱門城市相比，成都以4204個(gè)搜索結(jié)果排名第三，僅次于上海、北京。

成都寬窄巷子里的星巴克咖啡店

柯基狗咖里的柯基犬

B

清新小眾

顏值、內(nèi)涵雙雙在線

成都咖啡人氣指數(shù)高，源于咖啡店本身的顏值和內(nèi)涵雙雙在線。

看展嗎?去咖啡店。

見(jiàn)識(shí)下動(dòng)物標(biāo)本嗎?去咖啡店。

rua狗擼鴨嗎?去咖啡店。

買日本匠人手作陶器嗎?去咖啡店……

你能想到的所有關(guān)乎咖啡的體驗(yàn)式消費(fèi)，在成都的咖啡店里都能實(shí)現(xiàn)。

“成都很多小眾咖啡館我覺(jué)得都挺不錯(cuò)，只是標(biāo)準(zhǔn)化稍弱一些，主要看咖啡師的手法。”成都本地人曾先生是咖啡愛(ài)好者，日常的咖啡消費(fèi)，除了星巴克，外賣、便利店、小眾咖啡店，他都照單全收。

在一眾咖啡館里，“常識(shí)”是曾先生常去的一家咖啡店。這家隱身于慶云北街的咖啡店，不到20平方米，店招只畫了一個(gè)向前走的小人，甚至連店名都沒(méi)寫，店內(nèi)布置簡(jiǎn)單，但每天顧客還是絡(luò)繹不絕。

自今年4月開(kāi)業(yè)，常識(shí)的生意一直不錯(cuò)，“高峰期一般在上午和午飯后，來(lái)喝咖啡的人大多是上班族、打卡或咖啡愛(ài)好者。”店長(zhǎng)介紹，店內(nèi)咖啡價(jià)格在18~35元，一天大概能賣出八九十杯咖啡。

距離常識(shí)約3公里外的牛王廟，有一家名為“Hey we go”的柯基狗咖，人均消費(fèi)在50元左右，只要你進(jìn)店點(diǎn)一杯咖啡，圓滾滾胖乎乎的柯基屁股你就能一次性rua個(gè)夠。Hey we go的營(yíng)業(yè)時(shí)間只在每天上午11點(diǎn)半至晚上8點(diǎn)半，自開(kāi)業(yè)以來(lái)就在網(wǎng)上迅速躥紅，幾天前剛剛開(kāi)門營(yíng)業(yè)，記者前去采訪時(shí)，等待rua狗的顧客就已排起了長(zhǎng)龍。

店主介紹，這樣一間50來(lái)平方米的店，前期投資在30萬(wàn)元左右，短短幾個(gè)月就能收回成本。除了這家柯基狗咖和鴨咖，店長(zhǎng)名下還有幾家以不同動(dòng)物為主題的咖啡店和飲品店。

“成都的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)前景很好，因?yàn)槌啥既撕茉敢饨邮苄迈r事物?？Х缺旧硎呛苄”姷奈幕?，但如果我們像日常一樣去對(duì)待它，它會(huì)傳播得更好。”除了成都文化的包容性，常識(shí)店主認(rèn)為，成都商業(yè)的活躍度也滋養(yǎng)了咖啡文化。而另一方面，各大咖啡品牌看好成都市場(chǎng)并入駐，反過(guò)來(lái)在一定程度上還會(huì)激發(fā)整個(gè)成都市場(chǎng)的商業(yè)活力。

常識(shí)店主表示，他會(huì)一直把咖啡做下去，“我認(rèn)為成都咖啡，尤其是小眾精品咖啡會(huì)越來(lái)越好。”

關(guān)鍵詞： 成都的咖啡 新鮮事物