□江門日報記者 皇智堯

通訊員 楊雙云

作為廣東布局現(xiàn)代農業(yè)與食品產業(yè)集群的核心城市，江門近年來現(xiàn)代農業(yè)與食品產業(yè)集群優(yōu)勢進一步鞏固，該產業(yè)集群產值連續(xù)三年超千億元。同時，我市推動產業(yè)多元化發(fā)展，成立全省首個地級市預制菜產業(yè)聯(lián)盟，構建“一園四區(qū)”預制菜產業(yè)園，著力打造全球華僑預制菜集散地。

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日前，市政協(xié)十四屆七次常委會會議召開，圍繞“加快我市農業(yè)食品加工業(yè)發(fā)展步伐，推動一二三產業(yè)融合”開展專題議政，市政協(xié)調研組、市政協(xié)智庫專家與我市有關職能部門面對面協(xié)商，為江門農業(yè)食品加工業(yè)發(fā)展聚共識、謀良策。

調研了解預制菜產業(yè)發(fā)展難題

作為加速實現(xiàn)農業(yè)食品加工業(yè)做大做強的新引擎和突破口，預制菜一頭連著田間地頭，一頭連著消費者餐桌，是推動農村一二三產業(yè)融合發(fā)展的有力抓手，對于推動農業(yè)高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興具有重要作用。

今年中央一號文件在培育鄉(xiāng)村新產業(yè)新業(yè)態(tài)章節(jié)里，專門提出“培育發(fā)展預制菜產業(yè)”。2022年3月，廣東省出臺《加快推進廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施》，是全國首個省級預制菜產業(yè)政策。作為粵港澳大灣區(qū)重要的優(yōu)質“米袋子”“菜籃子”“海鮮鋪子”，江門亦搶抓預制菜產業(yè)風口機遇，于去年出臺《江門預制菜十二條政策措施》，成立全省首個地級市預制菜產業(yè)聯(lián)盟。

今年，市政協(xié)農業(yè)和農村委、民革江門市委會、市農業(yè)農村局、蓬江區(qū)政協(xié)組成聯(lián)合調研組，并邀請市政協(xié)智庫專家參加，聚焦農業(yè)食品加工業(yè)發(fā)展，把預制菜產業(yè)發(fā)展作為突破口，積極探索如何讓預制菜“僑都味道”香飄四海。

其間，調研組先后到山東德州、山西大同、廣東中山等地調研考察，學習借鑒各地先進經(jīng)驗做法，還多次與相關部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表座談交流，全面了解以預制菜為代表的農業(yè)食品加工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及問題。通過對比分析，把準發(fā)展堵點，提出工作建議。

調研發(fā)現(xiàn)，江門區(qū)位優(yōu)勢突出，嶺南飲食文化濃厚，農產品資源豐富，預制菜產業(yè)發(fā)展基礎扎實。本地食品加工企業(yè)經(jīng)過摸索與研發(fā)，已開發(fā)出陳皮鴨、馬岡鵝、烤鰻、五邑盆菜等眾多具有“僑都味道”的預制菜，預制菜產品超300款。但仍存在產業(yè)建設基礎性工作薄弱、產業(yè)集聚程度不高、產業(yè)間緊密程度不高、行業(yè)層面缺品牌等問題，制約了江門預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。

助力江門搶占預制菜產業(yè)發(fā)展“新風口”

如何發(fā)揮江門資源優(yōu)勢，積極搶占預制菜產業(yè)發(fā)展“新風口”？在聽取各方意見建議后，市政協(xié)調研組提出了要強化頂層設計、以工業(yè)化思維做大產業(yè)集群、加快推進規(guī)范化標準化集約化建設、推動城市供應鏈體系建設、推動餐飲業(yè)與預制菜結合等意見建議。

在當天會議分組討論的過程中，與會人員緊扣協(xié)商主題，結合自身工作實際，積極建言獻策、履職盡責，助力江門積極搶占預制菜產業(yè)發(fā)展“新風口”。

“建議江門學習借鑒沙縣小吃的成功經(jīng)驗，依托廣式早茶這個具有地域特色的餐飲小吃，打造江門特有的早茶餐飲品牌，串起區(qū)域內各地特色產業(yè)與農產品種植、養(yǎng)殖、流通、電商等產業(yè)，以此發(fā)展壯大產業(yè)集群?！笔姓f(xié)調研組負責人說。

“從‘菜園子’到‘菜盤子’，預制菜的高質量發(fā)展離不開農業(yè)全產業(yè)鏈的有力支撐?！笔姓f(xié)常委、江門榮基實業(yè)有限公司董事長謝俊波說，要立足我市農業(yè)優(yōu)質資源稟賦，推動預制菜產業(yè)向鏈條前端延伸，強調原材料供應獨特化、標準化，發(fā)展設施農業(yè)，把江門打造成為預制菜的原材料供應基地。

市政協(xié)常委、五邑大學中德人工智能研究院院長崔巖提出兩個建議。一要用數(shù)字化為預制菜高質量發(fā)展賦能，比如用大數(shù)據(jù)讓預制菜可追溯，實現(xiàn)線上“明廚亮灶”，加強對預制菜市場的監(jiān)管，保證食品安全。二要打造“僑都味道”預制菜品牌，創(chuàng)造出一批具有江門特色的預制菜爆品，如對新會陳皮進行預制菜的開發(fā)研制。

市政協(xié)有關負責人表示，加快江門預制菜產業(yè)高質量發(fā)展已經(jīng)成為全市上下的共識，接下來調研組將充分吸納座談交流中形成的寶貴經(jīng)驗和意見建議，不斷完善調研報告內容，為僑都預制菜產業(yè)發(fā)展提出切實可行的意見建議。

“委員們談的都是‘真問題’，提的都是‘金點子’，將積極吸納委員們的意見建議，聚焦短板和問題，加快我市預制菜產業(yè)發(fā)展?！笔苎麉⒓訁f(xié)商的市政府有關負責人表示，下一步，我市將從推動本地特色優(yōu)勢農產品預制菜品轉化、打通冷鏈配送體系堵點、保障食品安全、推進營銷推廣體系建設、培育頭部企業(yè)、加大聯(lián)農帶農力度和提升預制菜產品研發(fā)能力、標準化建設能力、品牌運營能力七方面著手，合力“炒香”僑都預制菜。

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