8月20日在福建廈門召開的第二屆中國優(yōu)質乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇上，中國優(yōu)質乳工程團隊公布并正式實施優(yōu)質乳標識制度，規(guī)定只有全品項通過驗收的乳品企業(yè)，才能在產品上使用優(yōu)質乳標識。

“通過優(yōu)質乳標識管理制度，把產品的原料等級、加工工藝、品質高低全部標識出來，讓消費者明明白白消費。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟鄭楠博士表示。

始于2014年的中國優(yōu)質乳工程被業(yè)內稱作“現(xiàn)代奶業(yè)革命”，由中國農業(yè)科學院奶業(yè)創(chuàng)新團隊主導，吸引諸多乳企參與。優(yōu)質乳工程所設定的牛奶標準要高于國家標準，旨在從奶源、加工、冷鏈、標識等方面入手，全方位提升中國奶業(yè)水平。

據了解，2017年全國生鮮乳產品的抽檢合格率達99.8%，各項指標看齊世界先進水平。2017年我國進口的乳制品折合成生鮮乳約1485萬噸，形成“身邊的新鮮好奶卻賣不過來自遠方的洋奶”的怪象。

農業(yè)農村部奶及奶制品質量監(jiān)督檢驗測試中心(北京)主任王加啟說：“希望通過實施中國優(yōu)質乳工程，普及巴氏鮮奶，讓本土奶企發(fā)揮本土區(qū)位優(yōu)勢，提升民族奶業(yè)核心競爭力。”

同時，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟在論壇上首次公布了中國優(yōu)質乳工程的技術規(guī)范。中國農業(yè)科學院副院長梅旭榮說：優(yōu)質乳標識制度和技術規(guī)范的正式公布，標志著國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟邁上了新臺階。

關鍵詞： 優(yōu)質乳 標識制度 本土奶業(yè)