隨著情人節(jié)的臨近，鮮花消費(fèi)需求上漲，價(jià)格也水漲船高。

玫瑰、百合一直都是情人節(jié)的主力品種。今年主產(chǎn)地云南遭遇寒潮，陰雨連綿，氣溫較低，對(duì)鮮花生長(zhǎng)造成一定的影響，且很多種植基地春節(jié)銷售旺季就把地里的花賣得差不多了，供給情人節(jié)的花還沒到花期，導(dǎo)致玫瑰的產(chǎn)量和品質(zhì)不如往年。

“高品質(zhì)的玫瑰價(jià)高且‘一花難求’，C級(jí)玫瑰目前進(jìn)價(jià)都在10元/枝以上，是20多年來沒有過的高價(jià)。”一位在昆明從事鮮花生意數(shù)十年的老板表示。

根據(jù)昆明花拍中心數(shù)據(jù)，鮮切花價(jià)格走勢(shì)從大年初三開始一路上漲，2月10日，進(jìn)入“2·14”高峰期備貨第6天，A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)單頭玫瑰最高價(jià)分別為16.89元/枝、15.47元/枝和9.91元/枝，2月3日三個(gè)級(jí)別的最高價(jià)分別為9.29元/枝、8元/枝和6.08元/枝。這一價(jià)格比去年同期漲幅同樣巨大，A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)單頭玫瑰的價(jià)格同比分別上漲25%、57%和26%。

受上游影響，下游市場(chǎng)的價(jià)格也出現(xiàn)了較大變化，玫瑰花束出現(xiàn)了不同程度的價(jià)格上漲。據(jù)多個(gè)媒體報(bào)道，在上海，平時(shí)零售價(jià)格在15元一支的玫瑰，今年情人節(jié)將會(huì)升至20元~25元。在廣州嶺南花卉市場(chǎng)，原產(chǎn)地為云南昆明的玫瑰，一束(20支)單頭玫瑰的售價(jià)是120元，品種好的單頭玫瑰能賣到150元一束，是往常價(jià)格的兩倍。在位于西部地區(qū)的成都市鮮花批發(fā)市場(chǎng)里，玫瑰批發(fā)價(jià)相比去年也已翻番，1扎20支紅玫瑰平均每天上漲10元~15元。在北方的鄭州花卉市場(chǎng)，去年最低40元一扎(20枝)的玫瑰，今年最高已漲至160元。

玫瑰花價(jià)格高企也使得不少消費(fèi)者將目光投向價(jià)格更親民的一些小眾花材。“不少講究實(shí)惠的消費(fèi)者傾向選擇‘平替’鮮花，比如，這個(gè)季節(jié)的時(shí)令花材郁金香、洋牡丹、小蒼蘭，同樣也能表達(dá)心意，目前都已出現(xiàn)了銷售上揚(yáng)。”盒馬花園采購負(fù)責(zé)人履言表示，2月14日當(dāng)天，這幾款熱門鮮花也不會(huì)漲價(jià)，預(yù)計(jì)銷售量至少會(huì)比平時(shí)翻一番。

同時(shí)，一些商家通過將洋牡丹、香雪蘭、紫羅蘭、尤加利等與玫瑰主花配搭組合成混合花束，或與巧克力、酒水組成禮盒，降低鮮花的售價(jià)成本，以吸引消費(fèi)者。

據(jù)悉，為方便用戶，盒馬今年也推出了預(yù)售花束。在盒馬APP上，用戶可提前預(yù)訂花束，2月14日當(dāng)天送達(dá)。數(shù)據(jù)顯示，截至2月11日，其線上預(yù)售比去年同期增長(zhǎng)了459%。從預(yù)售情況來看，200元以內(nèi)的花束銷售最為火爆。

雖然傳統(tǒng)的禮品花束形態(tài)和玫瑰、百合花材仍然是主流，但鮮花消費(fèi)市場(chǎng)近年來也發(fā)生了一些變化。在國(guó)人生活消費(fèi)水平的提升和悅己消費(fèi)的理念養(yǎng)成之下，鮮花消費(fèi)正在進(jìn)入“快車道”。在一線城市，普通用戶越來越喜歡隨時(shí)、隨手給自己買，既不需要搭車節(jié)日，也不愛繁復(fù)的包裝，純粹用作營(yíng)造居家、辦公場(chǎng)景的視覺和氛圍，這也與發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)鮮花的消費(fèi)理念更為接近。

“我們發(fā)現(xiàn)，除了特殊的節(jié)點(diǎn)會(huì)跟隨整個(gè)市場(chǎng)做大的銷售爆發(fā)，用戶在盒馬買花的消費(fèi)習(xí)慣越來越趨于日常化，像買菜一樣買花的習(xí)慣正在逐漸養(yǎng)成。”履言告訴記者，2020年到2021年，盒馬的花束和鮮切花的銷售占比從7：3變成了5：5。(李子晨)

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