藏在身邊的“補(bǔ)硒高手”，中老年人一周吃3次，抗衰老顯年輕

身體中的元素，可謂是多種多樣，蛋白質(zhì)、鈣、維生素等，這些東西，人們都知道要補(bǔ)充，但是像磷、鐵、鉀、硒，這些微量元素，卻總是容易被忽視。雖說(shuō)不起眼，但是如果缺少的話，對(duì)身體影響也是蠻大的，多補(bǔ)充才是。

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硒，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽元素”，這是中老年朋友，最該補(bǔ)充的物質(zhì)之一。 春天，不妨多吃點(diǎn)，藏在身邊的“補(bǔ)硒高手”，中老年人一周吃3次，補(bǔ)充充足的“硒元素”，手腳麻利，精神十足，抗衰老顯年輕。

一、玉米

玉米，生活中常吃的食物，多吃玉米對(duì)身體很有好處，其中硒、鎂、維生素、鈣、蛋白質(zhì)等，都是相當(dāng)豐富的，常吃玉米不僅對(duì)腸胃好，并且它其中豐富的硒元素，還是“長(zhǎng)壽元素”，值得中老年人多吃。

【水煮玉米】

食材：玉米、清水、鹽、小蘇打

將玉米的外皮剝掉，但是最后一層得留著，放入水中沖洗干凈后，將其轉(zhuǎn)移到鍋?zhàn)又?。加上一勺鹽，可以激發(fā)甜味，再來(lái)一勺小蘇打，能夠讓玉米更軟糯，接下來(lái)添上適量的清水，開始煮。大火煮上10分鐘，中途勤翻面，保證受熱均勻，煮好后立即撈出開吃。

二、香菇

各類蘑菇中，“硒元素”也是不容小覷的，經(jīng)常食用可以補(bǔ)硒，物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香滑嫩的口感，配上十足的營(yíng)養(yǎng)，不容錯(cuò)過(guò)。

【香菇油菜】

食材：香菇、油菜、蔥姜蒜、生抽、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉

1、油菜洗凈后切段，不需要焯水，再將香菇洗凈，切成片狀。鍋中加油，放入香菇和油菜，一起翻炒，炒到斷生之后，就可以盛出來(lái)了。

2、重新起鍋，爆香蔥姜蒜末，然后加上適量的生抽、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉，再來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉，煮到湯汁濃郁以后，淋在香菇和油菜上，或者把香菇油菜，重新倒入鍋中，翻炒均勻，出鍋。

三、蘆筍

春天，蘆筍正當(dāng)季，不過(guò)菜市場(chǎng)上很少有見賣的，想吃還得去超市，畢竟受眾群體不多，價(jià)格稍貴。但是，蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，其中蛋白質(zhì)、硒、鎂、錳等微量元素，都相當(dāng)豐富，常吃可以抗衰老，增強(qiáng)體質(zhì)。

【蘆筍炒蝦仁】

食材：蘆筍、大蝦、蔥蒜、鹽、味精、白胡椒粉、料酒

蘆筍洗凈，下入開水鍋中焯水，然后將大蝦剝殼，蝦仁用鹽、胡椒粉、料酒，腌制一會(huì)兒。起油鍋，爆香蔥蒜后，下入大蝦翻炒，炒至變色之后，放入蘆筍繼續(xù)炒，翻炒片刻后，加鹽、味精炒勻，即可出鍋。

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