(資料圖)

6月30日，廣州黃埔區(qū)迎來區(qū)內(nèi)首家盒馬鮮生，門店位于大悅匯購物中心，屬于科學(xué)城板塊。數(shù)據(jù)顯示，截至2020年，整個科學(xué)城常住人口約55.1萬人，商圈19~44歲客群占比高達89.5%。打造高端商業(yè)、引進一線商業(yè)品牌，成為近兩年黃埔商業(yè)提檔升級的發(fā)力重點。

在黃埔新店記者看到，為了讓消費者隨時可享受早茶點心、讓茶點日常化，設(shè)置了廣式早點小推車，現(xiàn)蒸的燒麥、排骨、叉燒包等早點，價格也是普通茶樓的一半左右。同時，盒馬聯(lián)合家電企業(yè)老板電器大廚品牌推出“一鍋蒸”系列預(yù)制菜糯米藕丸、香菇蒸雞等，既可以線上下單，也可以通過店內(nèi)的電器自助蒸煮，十分便利。

盒馬廣州區(qū)域總經(jīng)理廖榜鵬表示，今年以來，盒馬在廣州持續(xù)進行短供應(yīng)鏈建設(shè)，上半年引入了包括東莞觀音綠、南沙黃油蟹、花都藍莓等過百種本地特色農(nóng)產(chǎn)品和商品。而在預(yù)制菜方面，盒馬動作頻繁。廣州酒家相關(guān)負責人表示，自2018年與盒馬合作以來，2022年業(yè)績同比上年年增長2.5倍，增長態(tài)勢十分強勁。豉油雞、鹽焗雞、咕嚕肉三款廣東特色預(yù)制菜今年在上海成為爆品。南貨北調(diào)，西貨東調(diào)，盒馬通過數(shù)字化技術(shù)，從千廚千味到穩(wěn)定口味和品質(zhì)，集合出了一個中國美食創(chuàng)新大市場。

關(guān)鍵詞：