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淄博燒烤在今年五一長假期間非?；鸨?，造成了淄博市各大酒店的供不應求，客流量超出了他們的承載能力，但僅僅兩個月后，淄博燒烤的人氣開始下降，游客數(shù)量急劇減少，七月更是傳出大量店鋪轉讓的消息。

根據(jù)搜索指數(shù)顯示，在四月淄博燒烤關鍵詞的搜索量達到了247.67萬的小高峰，之后在四月底又達到了峰值1105.79萬。但是五一假期過后，這個數(shù)值開始下降，直到六月底只有10.91萬，相比峰值縮水超過100倍，而七月以后更是陷入低迷，有些人認為淄博燒烤已經過了紅火的階段，這個網紅城市的熱度已經消失，還有人認為，沒有任何一座城市能夠持續(xù)占據(jù)互聯(lián)網資源的高地，所以淄博熱度下降是正常的。

不過現(xiàn)在下結論對淄博來說還為時尚早，一位當?shù)責镜昀习逶诮邮苊襟w采訪時表示：“目前客流量只減少了30%，我們的店是老店，正常經營沒有問題。不應該說是熱度消失了，而應該說是恢復了正常水平。以前一些非專業(yè)的燒烤店為了追求流量而進入市場，現(xiàn)在市場回歸了正常，無法繼續(xù)經營也是正常的。

在市場調節(jié)的過程中，淄博燒烤帶來的網紅效應逐漸回歸到正常水平，那些沒有經驗，只是為了盈利而進入市場的新燒烤店只能黯然離場，這就是行業(yè)投機的慘痛教訓，在歷史上反復上演。每個熱門行業(yè)背后都有一群追逐流量的人，當熱潮過去時，他們又會急速撤離，留下一片狼藉。

淄博燒烤的降溫符合市場發(fā)展的必然規(guī)律，那些投機取巧的行業(yè)注定會遇到類似淄博燒烤轉讓店鋪的情況，那些僅為了追求網絡熱度而進入市場的經營者，也需要通過這個過程學會理性投資的價值觀。淄博燒烤的熱度在很大程度上考驗著當?shù)卣诔鞘兄卫矸矫娴乃健?/p>

淄博燒烤超越了一般的網絡話題熱度，它對游客的真誠和熱情，以及城市樣板式的接待方式仍然具有示范作用，在許多城市治理細節(jié)方面，如切實保護游客權益和維護市場秩序，淄博為其他城市提供了有價值的借鑒，貌似“涼”下來的淄博，最不應該涼的是這座城市在待客之道上為其他地方樹立起的榜樣。

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