8月18日，正值莊園牧場二十周年之際，同時(shí)也是“日加工600噸液體奶改擴(kuò)建項(xiàng)目”正式竣工投產(chǎn)之日，《證券日報(bào)》記者走進(jìn)其位于蘭州市榆中縣的日加工600噸液體奶新工廠，參觀了莊園牧場全透明的生產(chǎn)車間，并了解了“一杯鮮奶的生產(chǎn)過程”。

進(jìn)入莊園牧場的新工廠，映入眼簾的是“奶以安為要”五個(gè)大字，整個(gè)工廠干凈整潔，全程看不到一滴牛奶，只有龐大的自動化設(shè)備在工作。莊園牧場工作人員告訴《證券日報(bào)》記者，生產(chǎn)車間內(nèi)的所有設(shè)備都是當(dāng)前最先進(jìn)的，統(tǒng)一由控制中心操作生產(chǎn)，全過程透明、安全。

“從2000年創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，我們始終堅(jiān)持把質(zhì)量安全作為發(fā)展命脈，生產(chǎn)安全奶、良心奶、新鮮奶。新工廠的正式投產(chǎn)標(biāo)志著我們進(jìn)入了加速發(fā)展的階段，未來我們將保證每一杯牛奶從牧場到餐桌各環(huán)節(jié)的無縫連接，深挖產(chǎn)品品質(zhì)，打造國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳，把企業(yè)做大做強(qiáng)。”莊園牧場董事長馬紅富表示。

確保質(zhì)量安全

是發(fā)展的生命線

回望過去，馬紅富感慨萬千：“二十年來，莊園牧場由初創(chuàng)時(shí)的幾十名員工，發(fā)展到今天近1000名員工;從當(dāng)初僅僅一條利樂枕生產(chǎn)線，發(fā)展成今天日處理600噸液態(tài)奶的智能化工廠;從當(dāng)初只有幾十頭奶牛的養(yǎng)殖場，發(fā)展到今天的8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖基地;從當(dāng)初的第一包牛奶下線，靠徒步和自行車走街串巷式送貨開始，到現(xiàn)在產(chǎn)品覆蓋到全國50多個(gè)市縣區(qū)域;公司已從一個(gè)地處國家級貧困縣的小型民營企業(yè)，發(fā)展成為一個(gè)A+H股上市公司。”

在馬紅富看來，產(chǎn)品的質(zhì)量安全是公司發(fā)展至今的命脈所在。早在莊園牧場建立之初，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，馬紅富就與國際先進(jìn)牛奶飲料設(shè)備、技術(shù)供應(yīng)商瑞典利樂公司合作，引進(jìn)最先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，并制定出一系列嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)制度。

二十年過去了，莊園牧場已在產(chǎn)品質(zhì)量管理方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，制定了嚴(yán)格的控制流程和有效的管理制度，從原材料采購和生產(chǎn)、成品檢驗(yàn)入庫、低溫產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸和產(chǎn)品召回等環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時(shí)，公司還通過了ISO9001體系認(rèn)證和HACCP認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全管理水平處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。

自有牧場改擴(kuò)建項(xiàng)目

可年產(chǎn)乳制品18萬噸

“三聚氰胺”事件爆發(fā)后，消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品的信心一度跌到谷底。為了消除“三聚氰胺”事件的負(fù)面影響，國家出臺了一系列政策，鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化、公式化養(yǎng)殖模式。自此，乳品行業(yè)掀起了一場在上游奶源“跑馬圈地”的風(fēng)潮。

在這股風(fēng)潮中，馬紅富深刻認(rèn)識到“得奶源者得天下”，重視奶源建設(shè)，加強(qiáng)對原奶的安全控制，是企業(yè)的生存之本。從2009年開始，莊園牧場下大力氣建設(shè)牧場，保證奶源。2009年，莊園牧場在青海投資建設(shè)了第一個(gè)規(guī)?；翀?。截至2020年6月30日，公司已擁有7個(gè)正在運(yùn)營的牧場和1家在建牧場，存欄奶牛共13516頭，自有牧場生鮮乳產(chǎn)量為25425.91噸，實(shí)現(xiàn)原奶自給率超過60%。

隨著定增項(xiàng)目“金川區(qū)萬頭奶牛養(yǎng)殖循環(huán)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目”投產(chǎn)運(yùn)營，莊園牧場稱：“該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)正常年銷售額可達(dá)2.8億元，年平均利潤總額可達(dá)6337萬元，投資回收期為8.29年。”

除了積極建設(shè)奶源基地外，莊園牧場的“日加工600噸液體奶改擴(kuò)建項(xiàng)目”也已竣工投產(chǎn)。截至目前，莊園牧場在甘肅、青海和陜西已擁有3個(gè)生產(chǎn)基地。

據(jù)悉，“日處理600噸液體奶改擴(kuò)建項(xiàng)目”總投資3.3億元，占地140余畝，建筑面積36000平方米，建設(shè)有28條生產(chǎn)線，設(shè)備與技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。項(xiàng)目全面達(dá)產(chǎn)后，每年可生產(chǎn)乳制品18萬噸，60多個(gè)品種。

馬紅富表示：“該項(xiàng)目的投產(chǎn)，將會提高公司的綜合實(shí)力和智能加工水平，激發(fā)乳品行業(yè)發(fā)展，并帶動周邊產(chǎn)業(yè)，為培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)起到積極促進(jìn)作用。”

啟動優(yōu)質(zhì)乳工程

發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳新品

莊園牧場擁有“莊園牧場”“圣湖”“東方多鮮莊園”三個(gè)乳品品牌，核心產(chǎn)品完整覆蓋巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳和發(fā)酵乳等各類液態(tài)乳制品。

今年上半年，莊園牧場研發(fā)中心研發(fā)了新產(chǎn)品“高原牧場純牛奶”以及“莊園75度牧場鮮牛奶”。8月17日，這兩款產(chǎn)品在公司承辦的“首屆中國高原牧場鮮奶峰會”正式發(fā)布。同時(shí)，莊園牧場還獲得“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”的審核批復(fù)，并在峰會上全面啟動優(yōu)質(zhì)乳工程。

展望未來，馬紅富表示：“目前，公司已進(jìn)入加速發(fā)展階段，今后將堅(jiān)持‘安全高于一切、責(zé)任重于泰山’的原則，強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理和勞動保護(hù)措施，確保生產(chǎn)安全;堅(jiān)持‘奉獻(xiàn)精良品質(zhì)、造就時(shí)代品牌’的宗旨，更多地吸納就業(yè)，讓全體員工共享企業(yè)發(fā)展成果;堅(jiān)持‘視質(zhì)量為生命’的理念，加強(qiáng)技能培訓(xùn)，實(shí)施科學(xué)管理，推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，精心打造莊園品牌，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。”本報(bào)記者 劉歡

關(guān)鍵詞： 莊園牧場