近期，我市不斷強化進口冷鏈食品監(jiān)管，保障進口冷鏈食品安全。

自去年12月5日，我市正式啟動集中監(jiān)管倉，要求進入泉州的進口冷鏈食品一律進入集中監(jiān)管倉，統(tǒng)一查驗關單、檢驗檢疫報告、核酸檢測報告、消毒證明等“四證”(以下簡稱“四證”)以來，全市13個集中監(jiān)管倉，共受理進倉進口冷鏈食品2397批次9738.878噸。

據(jù)市市場監(jiān)管局相關負責人介紹，我市推行一縣一倉的做法，出臺《泉州市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉基本工作流程》，做到每個集中監(jiān)管倉都具有適合的場地、駐場專班、冷凍設施、檢測機構(gòu)、消毒隊伍、流暢規(guī)范的工作流程、好口碑的服務質(zhì)量、完善的應急處理預案等。

市場流通關方面，我市實行進口冷鏈食品入泉報備制度。要求進口冷鏈食品批發(fā)商、自購大宗進口凍品單位或個人要在到庫24小時前向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管局報備，凍庫要在查驗“四證”和外包裝消毒入庫后24小時內(nèi)向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管局報備。日前，我市2家進口冷鏈食品相關經(jīng)營單位因不履行信息追溯責任，沒有將相關信息錄入泉州市食品安全信息追溯平臺“進口冷鏈食品追溯模塊”，而被市場監(jiān)管部門處罰。

同時，我市還出臺《冷凍庫進口冷鏈食品疫情防控操作規(guī)范》，明確入庫查驗報備、人員健康管理、出入庫消毒、庫內(nèi)專區(qū)存放等流程，要求專庫專柜、不得混裝、混運、混存，防范凍庫環(huán)節(jié)防控不到位、不落實、不規(guī)范等問題。此外，要求冷凍庫全面查清庫存，實行庫存凍品日報制度，組建專班，嚴格落實出庫前批批核酸檢測和件件消毒。

零售經(jīng)銷關方面，監(jiān)管要求商超、餐飲等各環(huán)節(jié)經(jīng)營者建立進貨臺賬和批發(fā)銷售臺賬，及時準確錄入“一品一碼”追溯系統(tǒng)，做到全過程可追溯。銷售時，不得與其他食品混售，并在顯著位置明示“進口冷鏈食品”，公示“核酸檢測和消毒證明”，自覺接受社會監(jiān)督。同時，監(jiān)管部門還加大對凍庫、市場、商超、餐飲等環(huán)節(jié)的執(zhí)法力度，嚴厲查處各種違法違規(guī)行為。

據(jù)悉，下一步，我市將保持對進口冷鏈食品嚴查嚴管態(tài)勢，發(fā)現(xiàn)違法行為將依法嚴肅處理，確保進口冷鏈食品可追蹤、可溯源，發(fā)生問題原因可查清、風險可管控。

關鍵詞： 進口冷鏈食品 入泉報備 消毒隊伍 食品安全