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世界看點(diǎn):熬冰糖葫蘆的糖在多少溫度最好?

2023-04-06 22:06:37    來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖片)

糖葫蘆的糖溫度是45到55度之間。

熬制糖稀200g的冰糖100ml的溫水哦,這半個小時,直到熬制糖稀為粘稠狀,溫度控制在40度~50度,到這個溫度后,趕緊用竹簽穿著冰糖葫蘆裹上一層糖屑。表面裹上一層糯米紙,防止糖稀容化。放冰箱中冷凍半小時。

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