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歡迎觀看本篇文章，小勉來為大家解答以上問題。葡萄酒自制詳細方法，超簡單的家庭自釀葡萄酒方法分享很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、第一，選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄。因為用的是赤霞珠，所以符合這個特點。接下來，清除腐爛的水果，發(fā)霉的水果，污垢和其他雜質(zhì)。

2、輕輕揉捏并碾碎水果。不要壓碎葡萄籽。裝載量不得超過集裝箱容積的70%。

3、用了20公斤葡萄，3克酵母，3公斤白糖。在發(fā)酵過程中，容器沒有蓋，但不能關(guān)閉。

4、葡萄放入發(fā)酵容器后發(fā)酵12小時左右，用工具將葡萄皮渣壓入酒液中，每日早晚兩次，發(fā)酵溫度不得超過30，持續(xù)操作一周左右。

5、當發(fā)酵液中沒有明顯的氣泡時，發(fā)酵結(jié)束。用紗布過濾白酒，將過濾后的白酒裝入瓶中，置于避光低溫處自然陳釀澄清。注意不要擰緊瓶蓋。

6、存放1-2周后，瓶底有酒泥。用虹吸管分離出上清液，放入其他容器中，盡量裝滿容器，擰緊瓶蓋。這個時候就會做出好酒好酒。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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