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食品安全事關(guān)千家萬戶，事關(guān)每一個(gè)人。9月5日，記者從商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為做好我市食品安全監(jiān)督抽檢工作，切實(shí)保障人民飲食安全，我市開展2023年第四季度食品安全監(jiān)督抽檢行動(dòng)。

據(jù)了解，本批抽檢任務(wù)共300批次，涉及糧食加工品、食用油、調(diào)味品等15個(gè)食品大類，其中加工食品90批次、食用農(nóng)產(chǎn)品160批次、餐飲食品50批次。

承檢機(jī)構(gòu)在抽樣過程中將堅(jiān)持“雙隨機(jī)”原則，隨機(jī)選取抽樣對(duì)象，隨機(jī)確定抽樣人員，嚴(yán)格按照規(guī)定開展抽檢工作，在工作時(shí)限內(nèi)通過“國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)”報(bào)送抽檢數(shù)據(jù)。

原則上，抽檢樣品應(yīng)以我市在“產(chǎn)獲證”食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品為主，同時(shí)可適當(dāng)抽取外?。▍^(qū)、市）企業(yè)生產(chǎn)的食品，食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)抽取在全市范圍內(nèi)銷售的食品，餐飲食品應(yīng)在餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)學(xué)校食堂抽取。相關(guān)單位要加大對(duì)以往抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的抽檢力度。

本次抽檢行動(dòng)，將在11月30日前完成全部檢驗(yàn)及數(shù)據(jù)填報(bào)工作，實(shí)現(xiàn)抽檢任務(wù)與時(shí)間基本同步，按月均衡完成抽檢任務(wù)。原則上，大型經(jīng)營單位抽樣數(shù)量不得超過8批次，同一生產(chǎn)企業(yè)的同一食品大類抽樣不得超過2批次，同一生產(chǎn)企業(yè)的同一規(guī)格、相同批次產(chǎn)品不得重復(fù)抽檢。

抽樣區(qū)域相對(duì)均衡地覆蓋到各縣轄區(qū)，包含縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村各級(jí)行政區(qū)域，其中農(nóng)村（包括縣城區(qū)范圍以外行政區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)）抽樣比例不小于30%。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢做到覆蓋區(qū)域相對(duì)均衡。加大食品集中交易市場(chǎng)、食品問題多發(fā)區(qū)以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域食品的抽檢工作。抽檢的樣品主要在流通環(huán)節(jié)購買，流通環(huán)節(jié)未抽到的樣品，可在生產(chǎn)企業(yè)抽取。抽檢涵蓋批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小食雜店、餐飲單位等不同業(yè)態(tài)，做到抽樣場(chǎng)所基本均衡，其中大型超市抽樣比例不高于30%。餐飲食品采樣重點(diǎn)為各類學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求，嚴(yán)格遵循食品抽檢程序和規(guī)范抽取樣品，堅(jiān)持付費(fèi)購樣，不得免費(fèi)獲得樣品，不得接受贈(zèng)送產(chǎn)品，不得收取其他費(fèi)用，不得調(diào)換樣品，不得無正當(dāng)理由廢棄樣品，不得損壞樣品，不得規(guī)避抽樣App限制條件，不得隨意使用紙質(zhì)抽樣單，堅(jiān)決杜絕代人簽字、漏簽、簽錯(cuò)、缺少印章、錯(cuò)誤封簽、封條破損等問題。抽樣單不得隨意更改，如需要更改信息應(yīng)當(dāng)由被抽樣單位簽字或蓋章確認(rèn)。所抽樣品應(yīng)能滿足檢驗(yàn)和復(fù)檢的需要，且符合有關(guān)規(guī)定，保證程序合法有效。實(shí)施抽檢分離，抽樣人員和檢驗(yàn)人員不得為同一人。

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