9月18日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告》。公告顯示，在對(duì)62批次的白酒抽檢過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次。不合格產(chǎn)品為北京牛欄山金林保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“金牛山”永結(jié)同心酒，銷售商為北京紅運(yùn)早來(lái)食品銷售部。不合格項(xiàng)目為氰化物，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為10 mg/L。

9月18日，《關(guān)于2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告》

據(jù)悉，氰化物是白酒中一項(xiàng)重要的安全指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》(GB 2757-2012)規(guī)定，蒸餾酒氰化物標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)≤8.0 mg/L(100%酒精度折算)。

此前，四川出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心事業(yè)發(fā)展部部長(zhǎng)、高級(jí)工程師帥培強(qiáng)在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》采訪時(shí)，曾表示，氰化物的毒性很強(qiáng)，屬于特別管理的劇毒化學(xué)毒性物質(zhì)。其對(duì)人體的傷害主要集中在神經(jīng)方面，即導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)迅速喪失功能，繼而使人體出現(xiàn)呼吸肌麻痹、心跳停止、多臟器衰竭等癥狀。

而據(jù)北京食藥監(jiān)局發(fā)布的《不合格項(xiàng)目說(shuō)明》顯示，白酒中氰化物的超標(biāo)，可能是由生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工，或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底所造成。

值得注意的是，北京牛欄山金林保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的部分“金牛山”牌白酒，在包裝上與大眾所熟知的牛欄山牌二鍋頭頗為相似。但據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)方面使用天眼查查閱，發(fā)現(xiàn)前者與后者所屬的北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司，雖同樣在北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)注冊(cè)，但除此之外，并無(wú)其他任何關(guān)聯(lián)。

北京牛欄山金林保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的部分“金牛山”牌產(chǎn)品

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“牛欄山”牌產(chǎn)品

關(guān)鍵詞： 牛欄山 氰化物 白酒