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佛山日報訊記者任志耀通訊員周朗、關幗翠報道：直徑4.38米大盤筍粥益街坊，10大筍菜評選啟動，沙口筍重量大比拼，300萬元消費券歡樂大派送……6月24日，“筍風破浪·尋味張槎”2023年第九屆國筍美食文化節(jié)開幕式暨筍王爭霸賽，在佛山西華里飲食文化城舉行，豐富多彩的活動吸引眾多市民游客駐足，熱鬧非凡。

珠江形象大使展示獲得冠（中）亞季軍的筍。

活動主會場發(fā)布“潮起汾江·織夢張槎”文旅主題活動，通過開展春·熙、夏·炙、秋·爽、冬·躍四大主題活動，聚力讓千年非遺活起來、讓萬年火山遺址旺起來、讓潮玩創(chuàng)產嗨起來，不斷促進文旅產業(yè)化、產業(yè)文旅化，做好“汾江之源”文章，擦亮“織夢張槎”招牌。

“筍王”爭霸賽是每年國筍美食文化節(jié)的重頭戲之一，本次“筍王”爭霸賽同樣吸引不少筍農拿出“看家好筍”參賽。在50顆沙口筍經過初賽和決賽的激烈角逐后，最終來自張槎街道白坭村筍農栽種的重達6.79公斤的一顆沙口筍成功奪得“筍王”稱號，贏取10800元獎金。

俗話說“百粵美食師出張槎”。在美食文化節(jié)上，張槎為8位餐飲美食界大咖頒發(fā)了“師出張槎”美食發(fā)展特別顧問聘書，共同為街道美食文化發(fā)展出謀劃策，推動“師出張槎”城市IP走向全國。其中獲聘顧問的太史菜非遺傳承人江欣燦現場展示筍菜廚藝，讓市民游客近距離感受沙口筍魅力。

現場不僅設有直徑4.38米、世界最大的大盤筍粥，還有千人百圍筍宴，讓市民游客一次品嘗豐富多樣的創(chuàng)新筍菜式。除了本地市民，筍宴還吸引200余名省內外游客前來體驗，以“筍”為媒促進灣區(qū)美食文化交流。

6月24日，直徑4.38米的大盤筍粥吸引市民和游客爭相品嘗。/均由佛山市新聞傳媒中心記者周春攝

線下品筍，線上搶券。本次活動共發(fā)放總價值300萬元的消費券，包括“滿100減20”“滿200減50”及“1000減300”的筍宴餐飲券。當天，消費券在佛山^+APP國筍文化節(jié)消費券活動專題頁面分批派發(fā)，市民搶到券后可于即日起至7月23日，在張槎街道轄區(qū)內參與活動的餐飲店消費使用。

本次美食文化節(jié)還計劃7月在王借崗森林公園舉辦“筍風破浪”露營嘉年華，現場將設置親子露營區(qū)、“筍嘢”精美茶點、特色互動筍攤，并搭建“筍樂舞臺”邀請樂隊演出，持續(xù)點燃沙口筍文化筍消費熱情。

編輯/王琦玥

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