市面上常見(jiàn)的深海魚(yú)有哪些?常見(jiàn)的深海魚(yú)中，廣受大家好評(píng)的魚(yú)都有什么?不妨看看我們可以吃到哪些魚(yú)?

(資料圖片僅供參考)

市場(chǎng)上常見(jiàn)的深海魚(yú)有金槍魚(yú)、海鱸、秋刀魚(yú)、海鰻、鲅魚(yú)、黃花魚(yú)、馬面魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)、鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯊魚(yú)、鯨魚(yú)、三文魚(yú)、鯧魚(yú)、鯪魚(yú)、鳳尾魚(yú)等。

常見(jiàn)食用深海魚(yú)：秋刀魚(yú)、黃花魚(yú)、鲅魚(yú)、鯛、帶魚(yú)魚(yú)等。

1.黃花魚(yú)

屬黃花魚(yú)的一種，產(chǎn)于東海，魚(yú)頭上有兩塊堅(jiān)硬的石頭，叫魚(yú)腦石，所以又叫石首魚(yú)。魚(yú)肚子里的白色魚(yú)鰾可以做魚(yú)膠，有止血作用。

2.秋刀魚(yú)

秋刀魚(yú)，它是一種表面洄游魚(yú)類，以浮游動(dòng)物為食，如蝦、蠐螬、魚(yú)卵、橈足類等。尤其是蝦。秋刀魚(yú)好吃又有營(yíng)養(yǎng)。適合煮、炸、蒸、烤，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

3.三文魚(yú)

三文魚(yú)主要分布在大西洋，太平洋和北冰洋交界的水域，是一種冷水性的高度洄游魚(yú)類。有商業(yè)價(jià)值的三文魚(yú)有30多個(gè)品種，其中常見(jiàn)的有大西洋鱒、北極白點(diǎn)鮭、三角鱒、金鱒、太平洋鱒、 銀鮭等。三文魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含DHA和EPA。是西餐中常見(jiàn)的魚(yú)類原料，在食品界被譽(yù)為“冰海大帝”。

4.石斑魚(yú)

石斑魚(yú)是一種非常罕見(jiàn)的海洋魚(yú)類，生活在溫帶和熱帶水域，主要棲息在珊瑚礁和海底礫石之間的間隙。我們生活中常見(jiàn)的石斑魚(yú)包括瑪拉巴石斑魚(yú)、云紋石斑魚(yú)、褐帶石斑魚(yú)、吻斑石斑魚(yú)、駝背鱸、赤點(diǎn)石斑魚(yú)、點(diǎn)帶石斑魚(yú)等。石斑魚(yú)是一種低脂高蛋白的優(yōu)質(zhì)海魚(yú)，體色多樣，常為褐色或紅色，被稱為“海雞肉”。

5.金槍魚(yú)

金槍魚(yú)被認(rèn)為是海鮮中的頂級(jí)食品，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量高，多不飽和脂肪酸豐富，是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦的綠色無(wú)污染健康食品。金槍魚(yú)分為六種：藍(lán)鰭金槍魚(yú)、長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)、黃鰭金槍魚(yú)、大眼金槍魚(yú)、鰹魚(yú)和馬蘇金槍魚(yú)，它們大多生活在水深100-400米的海域。金槍魚(yú)游得很快。比如黃鰭金槍魚(yú)以75 km/h的速度游泳，可以長(zhǎng)時(shí)間保持高速，可以說(shuō)是天生的速度。金槍魚(yú)常被制成生魚(yú)片、壽司，有“生魚(yú)片之王”的美譽(yù)。

6.鱈魚(yú)

鱈魚(yú)是一種生活在海底和深海中低層的冷水魚(yú)類。純鱈魚(yú)只有三種，即大西洋鱈魚(yú)、格陵蘭鱈魚(yú)和太平洋鱈魚(yú)。前兩種分布在北美和北極圈水域，太平洋鱈魚(yú)多分布在美國(guó)白令海峽北部、阿拉斯加灣和洛杉磯海域，鱈魚(yú)肉質(zhì)鮮、嫩，白、細(xì)、刺少而厚，味甜而不膩。鱈魚(yú)富含鈣、鎂、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。而且其脂肪含量低，因此受到人們的廣泛青睞。北歐人把它稱為餐桌上的“營(yíng)養(yǎng)師”。

深海魚(yú)是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)大師，但最好選擇汞含量低的食草魚(yú)。銀鱈魚(yú)也受到很多人的喜愛(ài)，但其汞含量高于帶魚(yú)和黃魚(yú)，雖然沒(méi)有超過(guò)國(guó)家允許殘留標(biāo)準(zhǔn)。偶爾吃一次不需要擔(dān)心，建議一周不要超過(guò)一次。

深海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

深海魚(yú)類通常是指海平面以下600-2700米的魚(yú)類。他們的肉又白又嫩，又純又好吃。它們是低脂肪、高蛋白的無(wú)污染綠色食品，其營(yíng)養(yǎng)成分和含有量比的魚(yú)類更為全面和豐富。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，深海魚(yú)對(duì)人體的好處體現(xiàn)在各個(gè)方面，比如去皺、美容;所含的活性離子鈣極易被人體吸收;它含有大量的維生素E、維生素C和胡蘿卜素，能抑制自由基的活性，從而增強(qiáng)人體免疫力，防止衰老，保護(hù)青春。

深海魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其DHA和EPA營(yíng)養(yǎng)成分高，可以幫助寶寶腦力和視力的發(fā)育，蛋白質(zhì)和鈣的含量也高，對(duì)人體非常有益。

關(guān)于深海魚(yú)有哪些，本文重點(diǎn)介紹了一些我們常見(jiàn)常吃的，還有更多深海魚(yú)品種沒(méi)有介紹，大家可以自行搜索，品種有很多，感興趣的，可以在安全美味的條件下試吃，感受來(lái)自深海的禮物。而之前，我們介紹干貨品種大全中的干貨海鮮品種，大家可以看看。

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