很多人愛吃開心果，開心果也是人們休閑娛樂的零食，但是開心果不能多吃，堅果之類的會發(fā)胖。開心果是干的，不是炒的。而且烘烤溫度不能太高。調(diào)味后繼續(xù)烘烤，直到水分含量達到4%左右，那么開心果是什么的果實？食用開心果有什么好處嗎？

開心果，又名碧絲達、綠仁果、阿月渾子、五明子等。是黃連木的果實，無患子的黃連木。開心果是滋補類藥物，味甘無毒，溫腎健脾，可用于治療神經(jīng)衰弱、水腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性腹瀉?！_心果’是以‘快樂和抑郁’的功效命名的，巴旦木是什么果實還有人記得嗎。

開心果樹，是一種小型落葉樹。主要產(chǎn)于敘利亞，伊拉克，伊朗，蘇聯(lián)西南部和南歐。它被引入中國的偏遠地區(qū)并在中國新疆，栽培。開心果是一種長壽樹，高10米，樹齡300 ~ 400年。每年五月開花，九月結(jié)果。果皮開裂，綠色堅果外露時采收。

(資料圖片)

開心果應(yīng)該夠吃了，建議每次服用50克左右。過量食用容易引起上火、便秘等癥狀。特別是國內(nèi)散裝阿月渾子質(zhì)量是否達標(biāo)，加工過程中是否添加了對人體有害的食品添加劑，目前尚不清楚，建議優(yōu)先適量。

食用開心果好處如下：

好處1.降血脂

開心果富含精氨酸，不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，還有助于降低血脂，降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險，降低膽固醇，緩解急性應(yīng)激反應(yīng)。

好處2、對視力好

阿月渾子的紫紅色外殼中含有花青素，花青素是一種天然的抗氧化物質(zhì)，而祖母綠堅果中富含葉黃素，不僅能抗氧化，還能保護視網(wǎng)膜。

好處3.適當(dāng)?shù)哪苓_到減肥的效果

每天吃28克開心果，大概49個開心果，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為通常需要20分鐘才能感到飽。吃開心果可以通過去殼來延長進食時間，使人感到飽腹和滿足，從而有助于減少食物攝入和控制體重。

好處4.可以抗衰老

開心果營養(yǎng)豐富，果仁含蛋白質(zhì)20%左右，糖分15% ~ 18%，也可以壓榨。堅果中還含有維生素E，具有抗衰老作用，可以增強體質(zhì)。

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