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茶多酚是綠茶湯的主要成分，具有一定的抗病毒和抗菌作用。茶多酚能清除人體內(nèi)有害的自由基，具有很強的抗氧化作用。根據(jù)茶葉的采收、加工和沖泡方法，茶葉中茶多酚的含量也是不同的。

茶多酚被醫(yī)學(xué)認(rèn)為對人體的健康有幫助，像許多天然化合物一樣，茶多酚的保健功能不能孤立分析。有研究者認(rèn)為，茶多酚的功效其實是各種化合物協(xié)同作用的結(jié)果。

綠茶中多酚的含量是普通茶的五倍。綠茶可以減少一些癌癥的發(fā)生。綠茶富含茶多酚等天然抗氧化劑。當(dāng)你在飯前或飯后喝它時，許多抗氧化劑會協(xié)同作用清除自由基，這可以更好地預(yù)防顯示出綠茶中的癌癥和抗癌。

對于幫助大腦的局部調(diào)節(jié)差多分有一定的作用，能大力提高人的記憶力，進(jìn)一步來說可以提高學(xué)習(xí)效率，有國外研究成果顯示，多喝茶能預(yù)防神經(jīng)系統(tǒng)類的疾病，特別是針對于老年人，大幾率的老年癡呆都有幫助。

多酚是一種強有力的抗氧化劑，這意味著它有助于降低冠心病和其他健康問題的風(fēng)險。

茶多酚經(jīng)常會合預(yù)防癌癥4個字在一起，它有防止伴隨癌癥出現(xiàn)活性酶的作用。癌癥可以說是一個非常令人痛苦的的事，癌癥的發(fā)生多于基因遺傳，還有外在環(huán)境有關(guān)，一些評估患癌率的數(shù)據(jù)顯示茶多酚對于預(yù)防癌癥確實能起到輕微的療效。

茶葉中的茶多酚還能抑制腸道有害細(xì)菌的繁殖，促進(jìn)有益細(xì)菌的生長，這與中國人飯前飯后喝茶的習(xí)慣有關(guān)，因為如果食物處理不當(dāng)，就會成為細(xì)菌感染的主要來源。喝茶可以有效降低這種感染的發(fā)生率。

茶的味道也受茶多酚的影響。紅茶含有高濃度的單寧酸，而綠茶和白茶的濃度相對較小。其他多酚類物質(zhì)也可以改變茶葉的顏色，根據(jù)加工方法的不同，會使顏色變紅或變褐。

茶多酚僅有茶里有嗎？并不是的，茶葉中含有的這種化合物也可以在其他植物中找到。換句話來講，茶里面有茶多酚，并不是茶多酚產(chǎn)生的唯一渠道，它在很多植物類中都有存在，像很多顏色非常鮮艷的水果，比如葡萄等，還有蔬菜類的里面都含有茶多酚。

因此知道茶多酚的功效與作用后，可以明天多吃蔬菜和水果為什么有很多好處了，因為它們里面還能有很多的茶多酚。

關(guān)鍵詞： 功效作用