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喜報！喜報！8月3日，河南省餐飲和住宿行業(yè)協(xié)會公布了河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務技能大賽獲獎名單，南陽市代表團團體賽、個人賽表現(xiàn)突出，榮獲特金獎和金獎共20枚。其中傳統(tǒng)風味宴席賽特金獎3枚、金獎1枚；中式烹調(diào)項目個人特金獎4枚、金獎1枚；中式面點項目個人特金獎3枚；飯店服務技能大賽餐廳服務項目個人金獎4枚；飯店服務技能大賽客房服務項目個人特金獎2枚、金獎1枚。

以“弘揚工匠精神、打造豫菜品牌、促進餐飲消費、樂享美好生活”為主題的河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務技能大賽7月11日在鄭州國際會展中心舉辦。此次活動由省商務廳、省文旅廳、省市場監(jiān)管局等單位主辦。全省一百多名烹調(diào)能手同臺競技，上百桌色香味俱佳的豫菜“巔峰之作”令人垂涎欲滴。南陽市商務局組織全市26家餐飲、住宿企業(yè)共58人組成代表團赴省城參賽。

比賽中，南陽市大廚通過精湛的技藝、嫻熟的刀法、完美的控火技術(shù)烹飪出絢麗多姿，充滿濃郁風味的佳肴。其中，南陽市永發(fā)酒店管理有限公司盛世開元喜宴酒店、南陽天河酒店管理有限公司、南陽水道渠成餐飲管理有限公司在傳統(tǒng)風味宴席賽中展現(xiàn)了龍鳳呈祥宴、淮源盛宴、渠成福牛宴，獲得特金獎，新野縣黃土地餐飲服務有限公司的田園全羊宴獲得金獎；張雷、趙全來、靳紅濤、薛玉等人在中式烹調(diào)項目中以高超的烹飪技法，獲得了該項目特金獎；宋小賓、張書義、秦海瑞等人，在中式面點項目中精湛的面食制作手法和水平贏得了一片喝彩，斬獲特金獎；劉喜鳳、楊志蕊、陳亞楠、白燕等人在飯店服務技能大賽餐廳和客房服務項目中盡顯南陽人的熱情待客，用精益求精、無微不至的服務，獲得評委老師的一直認可，在該項目中取得特金獎的傲人成績。

本次活動對推動弘揚烹飪文化、倡導工匠精神、傳承創(chuàng)新技藝、推進人才隊伍建設(shè)、助推餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展具有重大意義，我們將會以本次大賽為契機，認真總結(jié)經(jīng)驗和不足，認真向優(yōu)秀單位、優(yōu)秀選手學習，取長補短，加強基礎(chǔ)知識基礎(chǔ)技能訓練，不斷推動“宛菜”發(fā)展，進一步講好“宛菜”背后的故事、哲理，推動“宛菜”振興之路越走越寬。

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