喜獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎 無限極科研實力再度獲國家權(quán)威認(rèn)可
2021年11月3日, 2020年度國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會在北京人民大會堂召開。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和無限極(中國)有限公司(以下簡稱“無限極”)等合作完成的“營養(yǎng)健康導(dǎo)向的亞熱帶果蔬設(shè)計加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目榮獲“國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎”。
國家科學(xué)技術(shù)獎由國務(wù)院設(shè)立,主要獎勵在技術(shù)研究、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、推廣應(yīng)用先進科學(xué)技術(shù)成果、促進高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化,以及完成重大科學(xué)技術(shù)工程、計劃等過程中做出創(chuàng)造性貢獻的公民和組織。這是無限極繼2016年功能油脂技術(shù)獲得國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎后,再次獲此殊榮。
一直以來,龍眼、葛根、苦瓜和荔枝等亞熱帶果蔬的精深加工技術(shù)缺乏、高附加值產(chǎn)品少,綜合效益低等產(chǎn)業(yè)問題突出,同時,亞熱帶果蔬活性成分復(fù)雜,其化學(xué)結(jié)構(gòu)與健康功效機制不明確,而且原料高糖高粘,圍繞活性成分高效分離及活性穩(wěn)態(tài)增效的整體利用加工技術(shù)缺乏或受瓶頸制約等,這些都一直是行業(yè)存在的問題。
無限極參與完成的“營養(yǎng)健康導(dǎo)向的亞熱帶果蔬設(shè)計加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目,歷時多年,系統(tǒng)挖掘了亞熱帶特色果蔬的主要活性組分,明確了多糖、多酚、三萜是龍眼、葛根、苦瓜、荔枝的主要活性物質(zhì),系統(tǒng)解析了其結(jié)構(gòu)特征,發(fā)現(xiàn)并確證了龍眼、荔枝活性多糖調(diào)節(jié)腸粘膜免疫,荔枝、葛根多酚保護酒精性肝損傷和苦瓜三萜-多糖協(xié)同調(diào)節(jié)糖代謝等健康功效,并揭示出量效構(gòu)效關(guān)系和分子機制,解決了亞熱帶特色果蔬活性成分和作用機制不明確的科學(xué)難題,突破了營養(yǎng)導(dǎo)向的精準(zhǔn)加工關(guān)鍵技術(shù),項目整體技術(shù)達國際領(lǐng)先水平。
目前,該項目成果已應(yīng)用到無限極女仕口服液、無限極女仕牌固體飲料、無限極牌金昭膠囊和即將上市的體型管理系列等產(chǎn)品中,并將在免疫、腸胃健康、肌骨健康、心腦血管健康、益生菌和益生元等未來上市的產(chǎn)品中陸續(xù)應(yīng)用。
無限極每年投入過億元用于產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)提升,擁有一支由多領(lǐng)域、多學(xué)科的博士、碩士及專業(yè)技術(shù)人員組成的獨立研發(fā)團隊,并與劍橋大學(xué)、法國科學(xué)院、中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心等國內(nèi)外權(quán)威科研機構(gòu)、知名學(xué)府合作,搭建多方科研平臺,為產(chǎn)品和技術(shù)研發(fā)提供持續(xù)支撐。
未來,無限極表示將持續(xù)進行科研投入,圍繞健康產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)需求,加快關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān),加強基礎(chǔ)和前沿技術(shù)研究,解決制約健康產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵共性技術(shù)問題和瓶頸問題,推動無限極自身發(fā)展的同時,也帶動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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