醬油醋掀“漲價潮”!“懶人調(diào)料”突然火了,千億市場規(guī)模!又一風口,真香?
最近,調(diào)味品市場掀起了漲價潮。受原材料漲價帶來成本壓力等因素影響,不少企業(yè)進行產(chǎn)品提價,以緩解業(yè)績增長壓力。
調(diào)味品企業(yè)紛紛提價 緩解成本上漲壓力
近期,不少調(diào)味品企業(yè)對產(chǎn)品上調(diào)出廠價格,海天味業(yè)(行情603288,診股)發(fā)布公告稱,由于各主要原材料、運輸、能源等成本持續(xù)上漲,對醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價格進行調(diào)整,調(diào)整幅度為3%-7%不等。隨后,恒順醋業(yè)(行情600305,診股)、加加食品(行情002650,診股)等調(diào)味品企業(yè)都跟隨提價。
消費者:肯定是會有影響的,會選擇性價比更高的產(chǎn)品。但是對不做飯的人群可能沒有那么敏感。
中國調(diào)味品協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,2021年前三季度,調(diào)味品上市公司利潤出現(xiàn)下滑。16家調(diào)味品上市公司2021年前三季度營業(yè)收入合計為605.06億元,凈利潤合計88.37億元。其中,加加食品、天味食品(行情603317,診股)、中炬高新(行情600872,診股)利潤同比下降98.7%、75%、45.1%。業(yè)內(nèi)人士表示,上調(diào)出廠價除了受原材料上漲的影響,還包括業(yè)績增長的壓力。
華夏基金首席策略分析師 軒偉:最主要還是受到了今年在原材料、能源價格上漲之下所帶來的成本端的壓力,通過出廠價上調(diào),能夠有效地去對沖部分成本端上行的壓力,同時改善渠道的利潤率,也有利于提升相關(guān)公司在2022年盈利增長的確定性。
“懶人調(diào)料”受年輕人喜愛 市場規(guī)模超千億
除了傳統(tǒng)調(diào)味品,近年來,調(diào)味品市場也出現(xiàn)了新賽道——復(fù)合調(diào)味品,只需要幾個料包就可以省時省力做出美味佳肴,因為其便利性也受到了不少年輕人的喜歡,被大家形象地稱為“懶人調(diào)料”。
楊女士是一名90后,喜歡在家自己做飯。因為平時上班工作比較忙,親自下廚的時間有限,想要在時間和經(jīng)濟都允許的范圍內(nèi)實現(xiàn)“美食自由”,“懶人調(diào)料”就成為她的首選,只需準備原材料就能做出想吃的飯菜,并且她身邊的很多朋友都在使用“懶人調(diào)料”。
消費者 楊女士:我覺得在家吃飯比較衛(wèi)生,自己做飯,調(diào)料都得自己去準備,準備出來的味道還不一定特別合口味,所以我就喜歡買“懶人調(diào)料”,又快又省精力時間,味道又還挺好的。
某超市工作人員 鐘晨:復(fù)合調(diào)味品近期有很多新品上市,所以它會有相對銷售上漲的趨勢,特別是像冬季這種湯類的復(fù)合調(diào)味品,上升趨勢還是比較好的。
近年來,復(fù)合調(diào)味品市場高速發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2020年中國復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模為1488億元,預(yù)計2021年將增至1658億元。目前,很多廠商也在紛紛布局復(fù)合調(diào)味品市場。
華夏基金首席策略分析師 軒偉:目前復(fù)合調(diào)味品整個增速是比較快的。從長期來看,復(fù)合調(diào)味品有望逐步實現(xiàn)對單一基礎(chǔ)調(diào)味品的替代和升級,也是目前非常具有增長潛力的細分賽道之一。
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