在MUJI無印良品買魚買肉，會是什么體驗(yàn)？

11月8日，日本生活方式品牌MUJI無印良品在中國開設(shè)的首家生鮮復(fù)合店開始試營業(yè)。這也是繼餐廳、酒店、書店、便利店之后，MUJI無印良品在中國嘗試的又一個新業(yè)態(tài)。

據(jù)了解，這家MUJI生鮮復(fù)合店位于上海瑞虹天地太陽宮地下一層，占地面積4100余平方米，劃分為店鋪和超市兩大區(qū)域，其中，店鋪由MUJI設(shè)計(jì)和運(yùn)營，超市則是由MUJI提供設(shè)計(jì)，具體運(yùn)營交給京東旗下的七鮮超市。

據(jù)已經(jīng)探店的媒體介紹，MUJI生鮮復(fù)合店內(nèi)不僅售賣常規(guī)的MUJI商品，超市區(qū)域還提供蔬菜、水果、母嬰用品和新鮮水產(chǎn)等商品。為突顯出日本特色，還會出售期間限定的北海道特色零食。此外，店內(nèi)還引入了冰淇淋、披薩等冷凍食品，并增加了拉面、麥片等速食品類。

和MUJI的生活提案定位一致，MUJI生鮮復(fù)合店也是一家提供飲提案型超市，除了售賣食材，還會為顧客提供出烹飪菜單，介紹食材背后的故事等。

對于這一新嘗試，MUJI中國總部在接受商業(yè)那點(diǎn)事兒小編采訪時表示，MUJI開設(shè)生鮮復(fù)合店，是為貼近消費(fèi)者的生活區(qū)域，提供高品質(zhì)生活必需品，基于MUJI的品牌戰(zhàn)略之一，幫助顧客解決膳食問題。

值得注意的是，此次京東七鮮超市將參與MUJI生鮮復(fù)合店的部分運(yùn)營，超市中的生鮮、蔬果及熟食等將主要由七鮮來主導(dǎo)，其中還包括七鮮自主研發(fā)的商品。

其實(shí)，MUJI無印良品早在2017年就率先在日本東京有樂町旗艦店開設(shè)起了蔬果賣場，并且在2018年于日本大阪開設(shè)了一家規(guī)模更大的菜市場，占地面積4300平方米，主打高端食材，號稱是全球最大的MUJI菜市場。

時隔4年，MUJI無印良品將菜市場概念搬到了中國，而且較為“聰明”地選擇和中國本土生鮮超市合作。對于未來是否會在其他城市復(fù)制這一類型的門店，MUJI中國總部表示“具體開店計(jì)劃還在討論規(guī)劃中”。

MUJI為何選擇此時在中國試水生鮮復(fù)合店？

在中國家居設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略專家王建國看來，這和宜家除了賣家具還跨品類進(jìn)軍餐飲一樣，是高頻與低頻、高客單價(jià)于地客單價(jià)的互相協(xié)同和雙向?qū)Я鳌?/STRONG>

深圳市思其晟公司CEO伍岱麒認(rèn)為，MUJI無印良品是日本雜貨品牌，產(chǎn)品涵蓋種類很多，主要消費(fèi)客群是對生活品質(zhì)要求高、有環(huán)保和健康意識的年輕人，客群比較特定且有一定忠誠度。入局生鮮，其實(shí)是MUJI利用已有的門店網(wǎng)絡(luò)及客戶群體，做匹配品牌內(nèi)在定位的產(chǎn)品線擴(kuò)張，有一定積極發(fā)展意義。

MUJI無印良品這兩年在中國的發(fā)展并非一路坦途。它與北京無印良品曠日持久的商標(biāo)爭奪戰(zhàn)每隔一段時間就要上一次熱搜，而且判決結(jié)果幾乎都會MUJI無印良品不利。就在幾天前，MUJI還因涉嫌貶損北京無印良品名譽(yù)被北京法院判賠40萬元。

雖然MUJI無印良品在中國更具知名度，但對于這兩個無印良品，很多中國消費(fèi)者仍然分不清，這也給MUJI無印良品品牌本身帶來了負(fù)面影響，其中之一就是品牌定位被稀釋。

除了讓人頭大的官司，MUJI的中國對手也在增多。名創(chuàng)優(yōu)品、九木雜貨社以及更早的網(wǎng)易嚴(yán)選、小米優(yōu)品等中國本土品牌，時常被拿來和MUJI對標(biāo)。

MUJI近幾年的業(yè)績也呈低迷狀態(tài)。2019財(cái)年，MUJI曾出現(xiàn)“增收不增利”的窘?jīng)r，營業(yè)收益增加290億日元，但凈利潤同比大跌31%。2021財(cái)年一季度，MUJI在中國市場的可比銷售跌幅已至4.9%。但縱觀前三季度，整體有回暖趨勢，在中國大陸的門店凈增量也有較大提升。

此時嘗試開出生鮮復(fù)合店，MUJI面臨的挑戰(zhàn)也是相當(dāng)大的。除了并不穩(wěn)定的業(yè)績表現(xiàn)，MUJI還要直面中國已經(jīng)十分激烈的生鮮同業(yè)的競爭。

伍岱麒認(rèn)為，MUJI無印良品想在生鮮賽道分一杯羹實(shí)際上難度較大，主要在于該企業(yè)雖然進(jìn)入中國市場時間很長，但在消費(fèi)者心目中，其更多的品牌印象在于休閑零食及服裝。生鮮市場線上及線下均已經(jīng)有不同頭部互聯(lián)網(wǎng)平臺先入局，在用戶心中已占據(jù)了位置，后來者要發(fā)展會面臨不小的挑戰(zhàn)。

伍岱麒估計(jì)，根據(jù)一貫定位，MUJI無印良品生鮮復(fù)合店很可能走環(huán)保、有機(jī)健康產(chǎn)品等高端路線，客群會相對小眾，對于配送和網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展等各方面，難度均較大。

記者丨北京商報(bào)記者（趙述評 藺雨葳 孔瑤瑤）、新零售等