圖①：在成都市郫都區(qū)生菜種植基地，農(nóng)民利用蔬菜種植機(jī)械進(jìn)行鋪膜和移栽作業(yè)。

孫 浩攝

圖②：一加一天然面粉有限公司董事長王剛(左)在車間里檢查面粉生產(chǎn)設(shè)備。

畢京津攝

圖③：在青島西海岸新區(qū)盛客隆集團(tuán)蔬菜基地，基地工人在大棚內(nèi)采摘新鮮蔬菜。

王培珂攝

開欄的話

做好疫情防控工作，必須保障好居民的主副食品供應(yīng)。要密切關(guān)注疫情對市場供求的影響，做好居民生活必需品保供調(diào)度。

為實(shí)現(xiàn)保障供應(yīng)，各地想了哪些辦法?生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，如何有效銜接?怎樣保障價(jià)格穩(wěn)定?從今天起，本版推出“關(guān)注米袋子菜籃子”系列報(bào)道，敬請關(guān)注。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)直接決定著果蔬、米面油、肉禽蛋等主副食品的供應(yīng)。目前，各地正在加緊做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，努力滿足老百姓生活需求。

蔬菜種植企業(yè)——

員工全部返崗，保證市場供應(yīng)

西紅柿、黃瓜、青椒、茄子、茭瓜、韭菜……3月3日上午，在山東省青島西海岸新區(qū)大場鎮(zhèn)的盛客隆集團(tuán)蔬菜基地，大棚外，20余種新鮮蔬菜成箱堆砌等待外運(yùn)。在這家基地，每天有15噸到20噸蔬菜運(yùn)往各大超市和社區(qū)終端。在該基地50余個(gè)大棚中，工人們在忙著采摘的同時(shí)，也在忙著打杈、起苗、壓苗、翻土。

青島盛客隆集團(tuán)是青島西海岸新區(qū)一家集批發(fā)零售、倉儲(chǔ)物流、蔬菜種植、食品加工于一體的綜合性集團(tuán)公司，擁有總占地面積1800畝的蔬菜生產(chǎn)基地，是青島地區(qū)一家專業(yè)蔬菜種植企業(yè)。

盛客隆集團(tuán)董事長姜科勤介紹，疫情發(fā)生后，作為該區(qū)生活必需品應(yīng)急儲(chǔ)備庫，集團(tuán)第一時(shí)間收到蔬菜物資保障任務(wù)。

“2月份的市場銷量同比增長了52%。”姜科勤說，市場需求的猛增讓原本打算大年初六全面復(fù)工的蔬菜生產(chǎn)基地大年初二就全面復(fù)產(chǎn)，防疫物資和員工返崗成為集團(tuán)蔬菜生產(chǎn)面臨的問題。為保障蔬菜生產(chǎn)和市場供應(yīng)，該區(qū)商務(wù)局等政府部門為其提前籌備測溫計(jì)、口罩、消毒劑等防疫物資，并對接相關(guān)鎮(zhèn)街，做好務(wù)工人員的出村返崗工作。

“在政府部門協(xié)調(diào)下，我們的70余位員工在疫情期間全部出村返崗。”姜科勤說。為避免交叉感染，對于無法自行前往基地的員工，該集團(tuán)派車到村口統(tǒng)一接送，現(xiàn)場量體溫、發(fā)口罩，確保員工安全生產(chǎn)。為提高生產(chǎn)積極性，該集團(tuán)還給員工加薪，并在假期結(jié)束后給予每日20元的補(bǔ)貼。

“前期為保證市場供應(yīng)，基地大量人力用于蔬菜采摘、打杈，蔬菜的后續(xù)季節(jié)供應(yīng)也能跟上。”姜科勤說，在2月10日復(fù)工復(fù)產(chǎn)大幕拉開后，正加緊勞動(dòng)力輸入，推動(dòng)蔬菜的接茬種植。

面粉加工企業(yè)——

確保安全復(fù)產(chǎn)，穩(wěn)定銷售價(jià)格

為保障面粉的市場供應(yīng)，河南省駐馬店市遂平縣一加一天然面粉有限公司董事長王剛向縣里提出了復(fù)工復(fù)產(chǎn)的申請?？h防疫指揮部經(jīng)過研究，認(rèn)為其具備條件?？紤]到面粉供應(yīng)關(guān)系老百姓的“米袋子”,很快，王剛被告知準(zhǔn)予復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

嚴(yán)格防疫措施。全廠徹底消毒，不留死角，工人精挑細(xì)選，一人一舍，制定嚴(yán)格管控、消毒措施，做足了準(zhǔn)備的企業(yè)在2月10日復(fù)了產(chǎn)。一字排開的30臺(tái)磨粉機(jī)精工研磨，一小時(shí)就能加工25噸小麥，但1.5萬多平方米的車間里卻只有20名工人。

“進(jìn)料、研磨、裝袋、分箱、搬運(yùn)，我們這已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，工人只需要處理機(jī)械故障，對最后包裝進(jìn)行核驗(yàn)就行。”王剛說，高度自動(dòng)化帶來的人員低密度，有助于安全復(fù)產(chǎn)。“我們以后還要進(jìn)一步優(yōu)化流程，提高人員使用效率。”

“生產(chǎn)要保障，銷售價(jià)格也要穩(wěn)住。”復(fù)產(chǎn)以后的王剛這樣答復(fù)各地的經(jīng)銷商。“我們庫存了5萬噸優(yōu)質(zhì)小麥，雖然目前受疫情影響，運(yùn)費(fèi)、包裝袋價(jià)格和人工成本有所上漲，不過總體上我們能承受沖擊，保證不漲價(jià)。這也是我們對社會(huì)盡的一份心意。”

農(nóng)業(yè)管理部門——

開展精準(zhǔn)服務(wù)，推動(dòng)增產(chǎn)保供

“應(yīng)對疫情，必須做好春耕備耕和返崗復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，農(nóng)民的生產(chǎn)需求迫切，市民的生活需求也要強(qiáng)力保障。”談起農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保供，四川省成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長姚光貴說。最近，姚光貴和同事們經(jīng)常跑農(nóng)村查看春耕生產(chǎn)，去市場查看農(nóng)產(chǎn)品供給情況，忙個(gè)不停。

“我們制定了《疫情防控期間成都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)指南》，送技術(shù)、送政策、送幫扶，解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迫切需要”，姚光貴說，成都全市組織了專家成立技術(shù)指導(dǎo)小組800余支，深入田間地頭開展技術(shù)服務(wù)，累計(jì)出動(dòng)專業(yè)技術(shù)人員1萬余人次。他介紹，成都還創(chuàng)新“點(diǎn)對點(diǎn)”送農(nóng)資上門，探索推廣電話預(yù)約、網(wǎng)上銷售、配送上門等無接觸式服務(wù)，全市農(nóng)作物備種3470噸，供銷系統(tǒng)庫存肥料、農(nóng)藥等農(nóng)資供應(yīng)充足。

而為保證重點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)，姚光貴等市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人還和廣大機(jī)關(guān)干部組成市級重點(diǎn)企業(yè)聯(lián)系專班，對全市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和國家級農(nóng)民合作社示范社，分類開展精準(zhǔn)服務(wù)。“首先是讓農(nóng)業(yè)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)所需的口罩等防疫物資得到保證”，姚光貴介紹，成都還重點(diǎn)從保障用工和提供金融支持上為農(nóng)業(yè)企業(yè)解決后顧之憂。目前，成都農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)復(fù)工率100%，飼料生產(chǎn)、家畜家禽屠宰等企業(yè)全面恢復(fù)生產(chǎn)。

這幾天，小白菜種植戶姜林楓長舒了口氣。前不久，受疫情影響，新津縣花源鎮(zhèn)的姜林楓家50畝小白菜的銷路中斷。得知消息，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局向成都紅旗連鎖超市發(fā)去信息，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人立刻就趕到了姜林楓的菜地。很快，一部分成熟的小白菜就被送到了紅旗連鎖超市各大門店銷售。

“菜籃子”增產(chǎn)保供方面，除了推動(dòng)60萬畝蔬菜基地穩(wěn)定生產(chǎn)，成都還強(qiáng)化產(chǎn)銷對接，通過微信等平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息。姚光貴介紹，成都組織“點(diǎn)對點(diǎn)”為產(chǎn)銷大戶牽線搭橋，在主產(chǎn)市縣開展產(chǎn)銷應(yīng)急對接活動(dòng)，確保重點(diǎn)保供企業(yè)優(yōu)先采購時(shí)令果蔬。“運(yùn)輸保障也是關(guān)鍵，我們與商務(wù)、交通等部門協(xié)作，開通農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道，安排農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸保障車478輛，儲(chǔ)備應(yīng)急運(yùn)輸運(yùn)力849臺(tái)，確保農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資優(yōu)先便捷通行。”此外，成都2019年已新開工牲畜養(yǎng)殖項(xiàng)目50個(gè)，當(dāng)?shù)厝獾耙补?yīng)充足。

在成都，遍布大街小巷3100多家紅旗連鎖超市門店，疫情期間不關(guān)門、不漲價(jià)、不斷貨，充分保障市民對米糧蔬果的需求。而成都益民集團(tuán)所屬白家市場和濛陽市場等主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和全市40家益民菜市門店，日均供應(yīng)蔬菜水果、肉類、糧油等1萬余噸，將農(nóng)產(chǎn)品連續(xù)不斷地送上市民餐桌。

關(guān)鍵詞： 百姓餐桌 銷售價(jià)格